Ежики из индейки с рисом с фото

Нежные, сочные, аппетитные, на каждый день! Ежики из индейки с рисом - это очень удачная вариация на тему тефтелей. Блюдо буквально создано для уютного семейного ужина, подходит даже для самых маленьких гурманов.МарияАвтор рецепта

Как приготовить ежики из индейки с рисом

ШАГ 1
Как сделать ёжики из индейки с рисом? Подготовьте необходимые ингредиенты.

ШАГ 2
Возьмите рис, тщательно промойте несколько раз в холодной воде, пока вода не станет чистой. О тонкостях выбора риса можно прочитать в отдельной статье, ссылка в конце рецепта.

ШАГ 3
Морковь помойте щёткой или жёсткой губкой под струёй проточной воды, очистите и натрите на средней или крупной тёрке.

ШАГ 4
В удобной глубокой миске соедините фарш индейки, рис, тёртую морковь, соль и перец. При желании можете добавить в фарш сушеные прованские травы, нарезанную свежую зелень или другие любимые специи.

ШАГ 5
Фарш тщательно вымесите, чтобы все ингредиенты хорошо перемешались.

ШАГ 6
Смоченными в холодной воде руками сформируйте из получившегося фарша круглые шарики одинакового размера. Они должны быть чуть больше грецкого ореха.

ШАГ 7
В бульоне разведите томатную пасту. Томатную пасту в этом рецепте можно заменить на помидоры в собственном соку, свежие помидоры или кетчуп. Вместо бульона можете взять чистую фильтрованную воду.

ШАГ 8
Выложите ёжики в глубокую форму для запекания. С выбором идеальной формы для запекания поможет статья по ссылке в конце этого рецепта.

ШАГ 9
Залейте бульоном с томатной пастой.

ШАГ 10
Накройте форму для запекания фольгой, чтобы соус не выпарился и ёжики были более сочные. Запекайте в заранее разогретой до 180°С духовке около 40 минут. Время указано приблизительно, ориентируйтесь по работе своей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно из отдельной статьи, ссылка в конце рецепта.

ШАГ 11
Ёжики из фарша индейки с подливкой готовы! Подавайте их горячими, пока не остыли. В качестве гарнира можете использовать картофель, макароны или овощной салат, но и без дополнений это отличное блюдо! Приятного аппетита!

Фарш индейки Бульон Рис Томатная паста Морковь Перец черный молотый Соль