Ежики из фарша с рисом в духовке с фото

Это ежики из фарша без иголок! Они нежные и воздушные на вкус. Ежики из фарша с рисом выглядят очень симпатично и аппетитно. К тому же, это очень вкусная еда. Моя мама часто готовит их по следующему рецепту, который я и хочу вам поведать.ЛиоВитаАвтор рецепта

Как приготовить ежики из фарша с рисом в духовке

ШАГ 1
Возьмем рис (лучше, если он будет твердый и длинный, чтобы не сильно разваривался, потому что "колючки" у ежиков будут из риса), отварим его в двойном объеме воды, чуть остудим и промоем его.

ШАГ 2
Спелую морковку измельчим на мелкой терке,..

ШАГ 3
...а лук и чеснок мелко порубить или пропустить через мясорубку до образования кашицы.

ШАГ 4
Свинину и говядину измельчить в мясорубке. Полученный свино-говяжий фарш посолим, приправим черным молотым перцем,..

ШАГ 5
смешаем с рисом,..

ШАГ 6
..морковью и луком.

ШАГ 7
Теперь сформируем из массы небольшие аккуратные шарики типа фрикаделек.

ШАГ 8
Смешаем томатную пасту с бульоном.

ШАГ 9
Возьмем форму для духовки с крышкой, положим в нее ежиков и зальем их бульоном с томатной пастой. Если у вас нет формы с крышкой, то можно просто сверху накрыть фольгой.

ШАГ 10
Выпекаем в духовке при 180 градусах в течение 50 минут.

ШАГ 11
Ежики из фарша с рисом с подливкой в духовке готовы!

ШАГ 12
Приятного аппетита!

Свинина Говядина Рис Вода Морковь Лук Чеснок Соль Перец черный молотый Бульон Томатная паста