Поиск по названию/ингредиенту:

Джем из малины на смородиновом соке с фото

Фото рецепта Джем из малины на смородиновом соке

Время готовки: 750 мин.; Порций: 30; Рубрики: Джемы, Подойдет на: Десерт , Перекус , Праздник ,

Приготовим ароматнейший джем из ягод малины и сока красной смородины.

Малина содержит немного кислоты. Поэтому при варке для лучшего хранения и предотвращения засахаривания в неё добавляют какие-либо кислые вещества. Это может быть лимонный сок, раствор лимонной кислоты или, например, сок красной смородины. В последнем случае смородиновый сок не только обогащает джем недостающими витаминами, но и вносит свой неповторимый вкусовой оттенок. Получается яркий и вкусный ягодный деликатес!

Ингредиенты:
Фото ингредиенты Джем из малины на смородиновом соке
Малина свежая - 1 кг
Сахар-песок - 600 г
Смородина красная - 250 г





Как приготовить джем из малины на смородиновом соке

ШАГ 1
Шаг 1 приготовления Джем из малины на смородиновом соке Малину перебрать и удалить плодоножки. Свежие чистые ягоды можно не мыть.





ШАГ 2
Шаг 2 приготовления Джем из малины на смородиновом соке Ягоды выложить в миску или таз и засыпать сахаром.





ШАГ 3
Шаг 3 приготовления Джем из малины на смородиновом соке Всё осторожно перемешать.





ШАГ 4
Шаг 4 приготовления Джем из малины на смородиновом соке Убрать миску на 3 часа в прохладное место.





ШАГ 5
Шаг 5 приготовления Джем из малины на смородиновом соке Ягоды красной смородины вымыть, снять с кистей, раздавить, выложить на марлю, сложенную в несколько слоёв, и отжать сок. Должно получиться 100 мл.





ШАГ 6
Шаг 6 приготовления Джем из малины на смородиновом соке Переложить малиновую массу в варочную ёмкость (кастрюлю, таз), поставить на огонь и варить при слабом нагреве до тех пор, пока весь сахар не растворится.





ШАГ 7
Шаг 7 приготовления Джем из малины на смородиновом соке Далее добавить смородиновый сок и варить около 15 минут.





ШАГ 8
Шаг 8 приготовления Джем из малины на смородиновом соке Разлить джем в стерилизованные банки и укупорить прокипячёнными крышками для консервирования. Продукт хранить в прохладном месте.





джем из малины красная смородина малина

Чтобы узнать больше о рецепте, посмотреть комментарии и лайфхаки, можно посетить источники.
Источник: delo-vcusa.ru
Ссылка на оригинал рецепта: Джем из малины на смородиновом соке на delo-vcusa.ru