Дрожжевые пирожки с колбасой и сыром с фото

Дрожжевые пирожки с колбасой и сыром «Погача» – это рецепт восточной кухни. Но в руках умелой хозяюшки любой рецепт может превратиться в любимое блюдо для всей семьи, несмотря на его географию.

В моей семье дрожжевые пирожки с колбасой и сыром называют братьями пиццы, может быть, потому, что эти открытые пирожки готовятся с привычной для любителей пиццы начинкой.

С чем подать?

Подавать дрожжевые пирожки нужно обязательно в теплом виде. Уместно будет предложить любимый соус, чтобы макать в него мягкие кусочки нежного теста.

Вкусно будет взять такой пирожок на работу и съесть его во время обеденного перерыва, запивая горячим чаем.

Мягкое дрожжевое тесто, сочная начинка и необычная форма лодочек сделает оригинальную выпечку любимым блюдом в воскресный день.

Советую приготовить

Свой ежедневный рацион вы можете также разнообразить и другими рецептами пирожков:

• пирожки с мясом и картошкой в духовке;
• пирожки на кефире с яйцом и зеленым луком;
• пирожки с капустой;
• дрожжевые пирожки с квашенной капустой.

Как приготовить дрожжевые пирожки с колбасой и сыром

ШАГ 1
Дрожжи помещаем в удобную посуду, засыпаем сахаром, заливаем теплой водой и оставляем на 20 минут.За это время они начнут расти, и образуют на поверхности воды пену. Тогда их нужно будет хорошо размешать.

ШАГ 2
Размешанные дрожжи выливаем в предварительно просеянную пшеничную муку, солим и замешиваем тесто.

ШАГ 3
Хорошее, правильно приготовленное, дрожжевое тесто для пирожков совсем немного прилипает к ладоням.Его нужно накрыть кухонным полотенцем и оставить в тепле для увеличения в объеме.

ШАГ 4
Пока подходит тесто, займемся приготовлением начинки.Колбасу режем не очень крупно.

ШАГ 5
Лук репчатый чистим, хорошо ополаскиваем и также режем некрупными кусочками.

ШАГ 6
Твердый сыр натираем на терке с крупными отверстиями.

ШАГ 7
Из подошедшего теста формируем средние лепешки при помощи скалки или ладоней. Каждая толщиной 3 мм, диаметром около 15 см.

ШАГ 8
Готовые лепешки смазываем майонезом, при желании посыпаем любимыми специями. Выкладываем колбасу, лук.Делаем это аккуратно, не насыпая на края.

ШАГ 9
Края лепешки скатываем в трубочки, концы закручиваем в жгут, чтобы получилось подобие лодочки.

ШАГ 10
Противень смазываем растительным маслом и выкладываем на него подготовленные пирожки.Смазываем пирожки взбитым куриным яйцом. Отправляем противень с пирожками в горячую духовку на 15 минут.Затем достаем и щедро посыпаем сыром. Запекаем еще 10 минут до появления румяной корочки.

ШАГ 11
Готовые пирожки укладываем на порционные тарелки, украшаем зеленью.Дрожжевые пирожки с колбасой и сыром готовы! Сытная, ароматная, аппетитная и очень вкусная выпечка будет уместна в любое время дня.

дрожжи колбаса майонез пшеничная мука репчатый лук твердый сыр