Дрожжевой пирог в мультиварке с маком с фото

Пышный дрожжевой пирог с хрстящей корочкой приготовит мультиварка. Я не очень верила, что в мультиварке можно приготовить, хороший дрожжевой пирог. Все-таки изготовление хлебобулочных изделий из дрожжевого теста слегка отличается от приготовления шарлоток, кексов и бисквитов. Но, рискнула. Результат меня немного поразил, пирог получился, не побоюсь этого слова, ВОЗДУШНЫМ, с хрустящей корочкой и нередаваемо-вкусным ароматом (но тут заслуга мака). В исполнении он не затруднителен, основная трудность заключается в переворачивании. Но в мультиварке пирог не пригорает, прекрасно расстаивается, получается аппетитно-хрустящая корочка. Маслова ТатьянаАвтор рецепта

Как приготовить дрожжевой пирог в мультиварке с маком

ШАГ 1
Ингредиенты

ШАГ 2
Дрожжи растворить в теплой сыворотке

ШАГ 3
Добавить сахар 1/4 стакана, соль, яйцо, растительное масло и муку. Замесить тесто. Тесто накрыть х/б полотенцем и поставить дозревать в теплое место. Не забывать время от времени осаживать.

ШАГ 4
Пока дозревает тесто, готовим начинку. Мак промыть, залить водой и кмпятить в течении 45 минут.

ШАГ 5
Воду слить, мак размять чугунным пестиком.

ШАГ 6
Добавить в мак 1/2 стакана сахара и масло. Немного сливочного масла оставить,что бы смазать корж.

ШАГ 7
Когда тесто не будет прилипать к рукам - оно готово.

ШАГ 8
Расскатываем тесто в огромный пласт, толщиной около 1-2 см.

ШАГ 9
Смазать маслом и распределить на корже начинку.

ШАГ 10
Скрутить в рулет, краешки защипить.

ШАГ 11
Скрутить в пирог

ШАГ 12
Уложить пирог в чашу мультиварки. Включить режим "Мультиповар" температуру установить 40 градусов, время 20 минут. Это необходимо, чтобы пирог расстоялся. Затем не открывая крышку, установить программу "Выпечка", время 1 час.

ШАГ 13
Дать мультиварке выполнить программу. Низ пропекся, а верх белый - аккуратно, чтобы не обжечься, с помощью емкости для готовки на пару, вынуть пирог, перевернуть его белой частью вниз, уложить в чашу и, снова, установить программу "Выпечка"на 1 час.

ШАГ 14
Дать прибору выполнить программу. Открываем крышку - пирог готов.

ШАГ 15
Вынуть пирог, накрыть х/б полотенцем и остудить

ШАГ 16
Посыпать пирог сахарной пудрой и разрезать на порции.

Дрожжи Сыворотка Пшеничная мука Сахар Растительное масло Яйца Соль Мак пищевой Сливочное масло