Дрожжевой каравай из теста на сгущенке и йогурте с фото

У тебя скоро свадьба? Тогда этот рецепт пригодится! Ну какая свадьба без каравая! Печь каравай на свадьбу - это давняя русская традиция. Он символизирует счастье, достаток. Женщина, которая выпекает его, должна быть счастлива в семейной жизни. Предлагаю вам свой рецепт домашнего каравая.EsenijaАвтор рецепта

Как приготовить дрожжевой каравай из теста на сгущенке и йогурте

ШАГ 1
В сгущенку залить кипяток, размешать, сгущенка должна растворится.

ШАГ 2
Залить йогурт, добавить сахар, яйца, соль, дрожжи. Все перемешать и добавить муки.Муку просеиваем и добавляем частями. В конце замеса 2 ст.л. раст.масла,

ШАГ 3
Замесим тесто.

ШАГ 4
Положить тесто в целофановый мешок и убрать в холодильник на 2-3 часа.

ШАГ 5
Вот такое тесто у нас будет через 3 часа. Оно хорошо подымется.

ШАГ 6
Тесто вымешиваем. Делим мысленно на 3 части и одну часть берем для украшений.

ШАГ 7
Делаем булку , кладем на лист. Из оставшейся части отрезаем кусок. И делаем чтото подобие косы.И этой косой обвиваем как бы булку нашу.

ШАГ 8
Еще делаем небольшое колечко для верха.

ШАГ 9
Из узких полосок делаем колос. Можно делать его из жгута. Просто делаем надрезы ножницами.

ШАГ 10
Украшаем каравай. Все украшения я закрепляла зубочистками. Даем теперь постоять 30 минут . Накрыв полотенцем. Желтком мы не обмазываем. Духовку включаем на 200гр разогреться.

ШАГ 11
Ставим в духовку на самый низ. Включаем верх низ. 20 минут выпекаем при 200гр, затем убавляем до 170гр и выпекаем дальше.Когда каравай хорошо зарумянится, накроем его фольгой. И выпекаем до конца. В конце провеяряем деревяной шпажкой. Если надо держим еще минут 5-10.

ШАГ 12
Для сиропа смешаем воду и сахар. Закипятим. И кисточкой обмазываем наш каравай. Так он будет у нас блестеть. Готовый каравай убираем . Он должен постоять ночь. Приятного аппетита.

Вода Сгущенное молоко Йогурт Яйца Соль Сахар Сухие дрожжи Пшеничная мука Растительное масло