Драники с грибами с фото

Драники с грибами – это всегда вкусно, быстро и сытно. Для того, чтобы сделать драники более интересными, можно дополнить их вкусной начинкой. Например, грибами, курицей, овощами, а также каким-нибудь соусом.

Подготовка картофеля

Картофель можно натереть на специальной терке для драников. Если у вас ее нет, то подойдет любая мелкая терка. Вы также можете воспользоваться кухонным комбайном.

Как убрать лишнюю воду

Картофель часто пускает много сока, который вытекает из драника во время жарки и создает некрасивую сеточку вокруг него. Чтобы минимизировать эту проблему, достаточно откинуть натертый картофель на дуршлаг и слить лишнюю жидкость. Еще один способ – добавить немного муки.

Еще больше вкусных вариантов:

• картофельные драники;
• картофельные драники с мясом;
• драники из картошки с грибным соусом.

Как приготовить драники с грибами

ШАГ 1
Грибы мелко нарезать и обжарить на растительном масле до готовности.Для блюда подойдут не только шампиньоны, но и лесные грибы.

ШАГ 2
Картофель натереть на терке вместе с луком и чесноком. Слить сок, который дал тертый картофель.Можно воспользоваться кухонным комбайном, чтобы ускорить и упростить этот этап.

ШАГ 3
К картофелю добавить соль, перец, муку, обжаренные грибы и яйцо.Добавьте еще немного муки, если картофель дал много сока.

ШАГ 4
Картофельное тесто перемешать до однородности.

ШАГ 5
Разогреть растительное масло на сковородке. Выложить картофельное тесто небольшими порциями. Убавить огонь и накрыть сковородку крышкой.На 1 драник нужна примерно 1 столовая ложка теста.

ШАГ 6
Обжаривать драники до коричневой корочки с обеих сторон.

ШАГ 7
Для соуса чеснок нужно измельчить, а петрушку - мелко порубить.

ШАГ 8
К сметане добавить чеснок и петрушку. Размешать. Соус готов.

ШАГ 9
Подавать драники с грибами можно как горячими, так и в холодном виде.

грибы деруны драники из картошки картофель картофельные драники