Домашнее мороженое пломбир с фото

В летнюю жару мороженое можно кушать килограммами. Но взглянув на красочную этикетку и изучив состав магазинного мороженого, сразу отпадает такое желание. Поэтому я вам предлагаю рецепт вкуснейшего пломбира, который леко приготовить дома. Ведь домашнее мороженое не только очень вкусное, но еще и, без сомнений, очень полезное. Дети от него в восторге!

Совет

Рекомендую готовить пломбир из натуральных сливок. Если готовить мороженое из магазинных сливок, оно получается более водянистым и не всегда промерзает равномерно.

Если у вас в наличии есть мороженица, то это значительно облегчит процесс приготовления :)

Как приготовить домашнее мороженое пломбир

ШАГ 1
Несколько ложек молока добавить в стакан с крахмалом и тщательно перемешать.Затем в кастрюльке смешать оставшееся молоко, сухое молоко, ванилин и сахара. Кастрюльку с молочной смесью ставим на средний огонь и доводим до кипения.

ШАГ 2
Как только молочная смесь начнет кипеть, влить разведенный крахмал, перемешать и снять с огня. Полностью остудить.

ШАГ 3
Сливки и посуду для взбивания охладить. Также охладить венчики миксера.Взбить сливки до плотного кремообразного состояния.

ШАГ 4
Частями вмешать во взбитые сливки остывшую молочную смесь.На этом этапе лучше перемешивать ложкой или лопаткой, движениями снизу вверх.

ШАГ 5
Поместить массу в контейнер с крышкой и отправить в морозильную камеру до полного замерзания.Время замерзания зависит от размера и высоты вашего контейнера. Чем тоньше слой мороженого, тем быстрее оно замерзнет.

ШАГ 6
Готовый пломбир очень быстро тает вне морозильной камеры, поэтому катайте шарики и наслаждайтесь нежнейшим вкусом прохладного десерта.Мороженое можно разнообразить добавками по вкусу. Использовать ягоды, шоколадную крошку, молотые орехи или сухофрукты, ломтики фруктов, разнообразные соки и сиропы. А можно подать все это вместе с шариком мороженого, полив карамелью или ягодным топпингом.

ваниль взбитые сливки домашнее мороженое крахмал молоко мороженое пломбир сахар сливки сливочное мороженое сухое молоко