Домашний фруктовый сорбет с фото

Фруктовый сорбет - это вкусный, полезный и освежающий десерт, приготовить который можно из своих самых любимых фруктов и ягод.

Летом дети очень часто просят купить мороженое. Да что дети - и взрослым его хочется не меньше! ;)

Но вот состав... он совсем не такой как 20 лет назад, в моем детстве. Конечно, иногда я все же покупаю мороженое. Предварительно изучаю этикетки и беру тот продукт, в котором ингредиенты не внушают сильного ужаса.

Только ведь мороженое можно сделать самостоятельно, дома! Причем, в случае с пародией на магазинный фруктовый лед, не понадобятся даже сливки.

Чем разбавить фрукты?

Часто в сорбет добавляют молоко, сахарный сироп или воду. Что касается воды - мне кажется, она не нужна, если ингредиенты сами очень сочные. А молоко... в случае с ягодами - да, отличный вариант. С фруктами же, на мой взгляд, не очень. Сахарный сироп сыграет хорошую службу если вы готовите мороженое с кислыми составляющими.

Проще и лучше! - это девиз данного десерта. Попробуйте и убедитесь в этом сами! ;)

Как приготовить домашний фруктовый сорбет

ШАГ 1
Первым делом я тщательно промыла виноград и выложила его в блендер.Я взяла зеленый, без косточек. Но можно использовать любой сорт. Косточки измельчитель тоже перемелет, поэтому проблем не будет.

ШАГ 2
Взбила на максимальной скорости.

ШАГ 3
Подготовила чистые сухие одноразовые стаканчики.Разлила по ним полученный виноградный сок. Старалась, чтобы уровень во всех порциях был одинаковым.

ШАГ 4
Теперь - слива.Ее промыла, удалила косточки, порезала четвертинками.

ШАГ 5
Взбила блендером в пюре.

ШАГ 6
Выложила сливовый слой на виноградный.

ШАГ 7
Груши тоже хорошо вымыла чуть теплой водой.Так как сверху они не были обработаны, то шкурку я оставила. Удалила лишь сердцевину.Произвольно порезала и отправила в блендер.

ШАГ 8
Перемолола на максимальной скорости.

ШАГ 9
Разложила грушевое пюре по стаканчикам.Отправила их в морозильную камеру.Дальше следует ориентироваться по морозильной камере. По опыту со своей скажу так - если вы хотите есть сорбет ложечкой из стаканчика, то достаточно 3-4 часов застывания. Если вы хотите извлечь сорбет и подать как мороженое на тарелочках или в креманках, то лучше, чтобы он провел в морозилке около суток.

ШАГ 10
Через сутки вынула стаканчики. Дала им постоять при комнатной температуре 3-5 минут. Затем чуть помяла стаканы рукой. Аккуратно извлекла сорбет.Вкусное и полезное лакомство готово! ;)

виноград груша домашнее мороженое мороженое фруктовый сорбет