Домашний зефир с фото

Детишки будут в восторге! Простой рецепт обалденно вкусного зефира! приготовление зефира проще, чем может показаться. Зефир почему-то называют женской едой. Вроде где-то было сосчитано, что женщины его любят больше, чем мужчины. Охотно верю на слово. Я зефир просто обожаю. Это легчайшее лакомство почти не отражается на фигуре, зато сколько приносит удовольствия. Поэтому я сейчас хочу представить кулинарный рецепт зефира, который мне доводилось попробовать.UO-ShuАвтор рецепта

Как приготовить домашний зефир

ШАГ 1
Ингредиенты

ШАГ 2
Заливаем желатин половиной стакана воды и перемешиваем ложкой до тех пор, пока он не растворится.

ШАГ 3
В небольшую кастрюлю наливаем оставшуюся воду, сахар, кукурузный сироп и соль.

ШАГ 4
Варим на среднем огне, закрыв крышкой в течение 3-4 минут.

ШАГ 5
Снимаем крышку и варим еще семь минут постоянно помешивая. Здесь нужно очень точно следить за временем.

ШАГ 6
Готовый сироп и смесь желатина заливаем в миксер и взбиваем около 15 минут, пока вся смесь не превратится в пену.

ШАГ 7
Объем смеси увеличится примерно в два раза.

ШАГ 8
Смешиваем сахарную пудру и кукурузный крахмал, и посыпаем этой смесью дно и стенки антипригарной кастрюли или противня.

ШАГ 9
Осторожно выкладываем взбитый зефир в кастрюлю и равняем его поверхность шпателем, сверху посыпаем смесью крахмала и сахарной пудры.

ШАГ 10
Отправляем в холодильник минимум на четыре часа.

ШАГ 11
Готовый зефир выкладываем на разделочную доску и разрезаем на кубики. Каждый из которых снова обваливаем в сахарной пудре.Зефир можно украсить кондитерской посыпкой или добавить пищевой краситель.

ШАГ 12
Такой зефир можно хранить в закрытом контейнере целую неделю.

ШАГ 13
Приятного аппетита!

Желатин Вода Сироп Соль Ваниль Сахар Кукурузный крахмал