Поиск по названию/ингредиенту:

Хот дог с яйцом и крабовыми палочками в дрожжевом тесте с фото

Фото рецепта Хот дог с яйцом и крабовыми палочками в дрожжевом тесте

Время готовки: 240 мин.; Порций: 6;

Любишь фаст-фуд и хочешь полезного питания? Готовь хот доги дома! И правда, если у вас есть свободный выходной, не пожалейте времени и приготовьте к обеду выходного дня домашние хот-доги! Это очень вкусно!Ксюша Радо-ЛюбоАвтор рецепта

Ингредиенты:
Пшеничная мука400 гр
Дрожжи20 гр
Вода200 мл
Сухое молоко (с небольшой горкой)2 стол.л.
Топленое масло2 стол.л.
Соль1 чайн.л.
Сахар2 чайн.л.
Сольпо вкусу
Яйца2 шт.
Крабовые палочки4 шт.
Майонез50 гр
Петрушка (нарезать)3 стол.л.
Перец черный молотыйпо вкусу
Топленое масло (для жарки сосисок)1 стол.л.
Огурцы1 шт.
Сосиски (или 12 маленьких)6 шт.
Томатный соус (у меня краснодарский домашний, можно и кетчуп)3 стол.л.
Горчица зернистая2 чайн.л.





Как приготовить хот дог с яйцом и крабовыми палочками в дрожжевом тесте

ШАГ 1
Шаг 1 приготовления Хот дог с яйцом и крабовыми палочками в дрожжевом тесте В миску для теста просеять муку и добавить соль, сахар и сухое молоко. Можно добавить сухие травы.





ШАГ 2
Шаг 2 приготовления Хот дог с яйцом и крабовыми палочками в дрожжевом тесте Перемешать сухие ингредиенты в миске, сделать лунку. В чашке смешать воду с дрожжами до однородности и влить в лунку.





ШАГ 3
Шаг 3 приготовления Хот дог с яйцом и крабовыми палочками в дрожжевом тесте Начать вымешивать ложкой. В процессе добавить масло. Если в кухне холодно и масло твердое - растопите его. Я пользуюсь маслом гхи, при 22 градусах оно жидкое. Чуть масла оставить на смазывание миски и формы (или противня).





ШАГ 4
Шаг 4 приготовления Хот дог с яйцом и крабовыми палочками в дрожжевом тесте Замесить, насколько это возможно, ложкой. Выложить тесто на стол, муку добавлять не нужно, и дать отдохнуть. В это время вымыть миску и смазать ее маслом, совсем немного.





ШАГ 5
Шаг 5 приготовления Хот дог с яйцом и крабовыми палочками в дрожжевом тесте Тесто вымесить руками до однородности. Сначала будет казаться, что оно сухое, но через пару минут оно начинает потеть и собирать всю муку со стола. Через 10 минут замеса вы получите мягкого колобка. Выложить тесто в миску, затянуь пленкой и оставить на первую расстойку. Оно должно вырасти в 2 раза, это занимает от 30 до 60 минут.





ШАГ 6
Шаг 6 приготовления Хот дог с яйцом и крабовыми палочками в дрожжевом тесте После первой расстойки. Обмять тесто, выпустить из него воздух и поставить на вторую расстойку. Если вы все сделали правильно - вторая расстойка в два раза короче первой.





ШАГ 7
Шаг 7 приготовления Хот дог с яйцом и крабовыми палочками в дрожжевом тесте После второй расстойки.





ШАГ 8
Шаг 8 приготовления Хот дог с яйцом и крабовыми палочками в дрожжевом тесте Сформовать 6 булочек и выложить их для последней расстойки на противень или в формочки (у меня для мини-кексов-буханок). Дать вырасти вдвое.





ШАГ 9
Шаг 9 приготовления Хот дог с яйцом и крабовыми палочками в дрожжевом тесте Испечь. 190 градусов и 25 минут. Готовые булочки обернуть полотенцем и выложить на решетку хотя бы на час, дозреть мякишу.





ШАГ 10
Шаг 10 приготовления Хот дог с яйцом и крабовыми палочками в дрожжевом тесте Отварить яйца. Остудить.





ШАГ 11
Шаг 11 приготовления Хот дог с яйцом и крабовыми палочками в дрожжевом тесте Нарезать яйца и крабовые палочки мелко.





ШАГ 12
Шаг 12 приготовления Хот дог с яйцом и крабовыми палочками в дрожжевом тесте К ним добавить нарезанный огурец, зелень и майонез, соль и перец. Смешать.





ШАГ 13
Шаг 13 приготовления Хот дог с яйцом и крабовыми палочками в дрожжевом тесте Булочки надрезать, слегка смазать мякиш горчицей. Выложить салат.





ШАГ 14
Шаг 14 приготовления Хот дог с яйцом и крабовыми палочками в дрожжевом тесте Сосиски поджарить до золотистого в масле, выложить на начинку.





ШАГ 15
Шаг 15 приготовления Хот дог с яйцом и крабовыми палочками в дрожжевом тесте Полить соусом. Забыть запреты и насладиться домашним фаст-фудом!





Пшеничная мука Дрожжи Вода Сухое молоко Топленое масло Соль Сахар Яйца Крабовые палочки Майонез Петрушка Перец черный молотый Огурцы Сосиски Томатный соус Горчица зернистая

Чтобы узнать больше о рецепте, посмотреть комментарии и лайфхаки, можно посетить источники.
Источник: 1000.menu
Ссылка на оригинал рецепта: Хот дог с яйцом и крабовыми палочками в дрожжевом тесте на 1000.menu