Домашний солёный сыр с фото

Вкусный и ароматный соленый сыр готовим дома! Вкусный соленый сыр можно приготовить дома с небольшими затратами времени и продуктов, а результат будет просто потрясающий! Кусочек такого сыра утром с кофе будет прекрасным завтраком!olgay198108Автор рецепта

Как приготовить домашний солёный сыр

ШАГ 1
Подготовим простые продукты. Сметану можете брать любой жирности.

ШАГ 2
В кастрюльку наливаем молоко, добавляем соль и нам нужно его закипятить.

ШАГ 3
Пока закипает молочко, взбиваем сметану с яйцами.

ШАГ 4
В кипящее молоко вливаем сметанную смесь и медленно помешиваем. Если хлопья начнут появляться не сразу, не переживайте. Они появятся после закипания. Кипятим все минут 4-5, как только все свернется. Затем еще оставим немного на плите, газ выключаем.

ШАГ 5
Тем временем подготовим форму. У меня вот такая пластмассовая форма для сыра с сеточками и крышечкой. Если таковой нет, можно марлю сложить в 3-4 слоя, выстелить ее в дуршлаг и вылить туда нашу молочную массу, не забыв при этом подставить емкость для сыворотки) Затем марлю берем за хвостики, формируем шарик-колобок и под гнет на некоторое время. Чем больше вес гнета и дольше будете сцеживать, тем суше будет сыр.

ШАГ 6
Я вылила молочную массу в форму, она стоит у меня в ковшике. В этот ковшик стекает вся сыворотка. Из сыворотки можно приготовить вкуснейшие блинчики, оладьи. Испечь булочки или хлеб. У нас на сайте есть множество рецептов! А можно просто выпить, вкусно очень!

ШАГ 7
Накрываем крышечкой и ставим под гнет.

ШАГ 8
Вот такой домашний соленый сыр у нас получился! Очень вкусный и нежный. Соленость придает особый вкус. Вкусно с чашечкой кофе.

ШАГ 9
Готовьте на здоровье и приятного аппетита!

Молоко Соль Куриные яйца Сметана