домашний мармелад из вишни с фото

Такой мармелад хорош тем, что готовится дома! Обожаю вишневый компот, сваренный собственными силами из собранной собственными руками вишни. Но детям вечно чего-то недостает, и решили они приготовить мармелад. Из яблок со сливами готовили, а тут из вишни задумали, благо много ее. Долго искали кулинарный рецепт. Ну, думаю, не найдут и успокоятся, ан нет, где-то все-таки раздобыли. Ну, какая их муха укусила, прямо спят и видят домашний мармелад из вишен. Разрешила им готовить его самостоятельно, но с условием, вымыть все, что напачкают и съесть все, что приготовят, даже если не вкусно получилось. Итак, как сделать мармелад.АллаАвтор рецепта

Как приготовить домашний мармелад из вишни

ШАГ 1
Ингредиенты

ШАГ 2
Вишню хорошо промыть

ШАГ 3
Очистить от косточек и поставить постоять на 2 часа

ШАГ 4
Поставить на большой огонь и помешивать

ШАГ 5
Вишня даст еще больше сока, нужно ее варить пока сок немного не загустеет.

ШАГ 6
Затем добавляем сахар. Это уже практически конец нашей варки. После закипания еще немного проварить, чтобы еще чуть згустело. Чем дольше вы варите - тем гуще ваш мармелад. Пока он варится - он может быть жидковат, но учитывайте то, что при остывании он загустеет еще сильнее. Не переварите. Как проверить готовность мармелада? Нужно капнуть ним на тарелку. Если после остывания он не течет - готово :)

ШАГ 7
Банки вымыть, простерилизовать, просушить.

ШАГ 8
В СУХИЕ!!! банки разложить мармелад и дать немного постоять.

ШАГ 9
Когда сверху появится корочка - можно накрывать пергаментом. Хранить такое лакомство я предпочитаю в холодильнике. Там оно хранится практически до весны. Насколько долго может стоять такое варенье - ответить не могу. Обычно, если у вас есть дети, такие вещи долго в доме не задерживаются :)

ШАГ 10
Приятного аппетита :)

Вишня Сахар