Домашние соленые огурцы хрустящие в банках на зиму с фото

Потрясающе хрустящие и невообразимо вкусные - восторг! Домашние соленые огурцы хрустящие в банках на зиму получаются просто невероятные - ароматные и очень аппетитные. Рука сама потянется ещё за одним! Готовить такие огурцы очень просто. Попробуйте и вы!ИлгаАвтор рецепта

Как приготовить домашние соленые огурцы хрустящие в банках на зиму

ШАГ 1
Как сделать домашние соленые огурцы хрустящие в банках без уксуса на зиму Подготовьте продукты, а также банки и крышки от них. О том, как рассчитать количество банок, а также о других нюансах консервации читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта. Огурцы на засолку выбирайте среднего размера, лучше чтобы все были примерно одинаковые. У меня огурцы с собственного огорода.

ШАГ 2
Огурцы тщательно вымойте и отрежьте кончики.

ШАГ 3
Все пряности также промойте.

ШАГ 4
Банки тщательно вымойте и положите на дно зеленые листья хрена, лист смородины, вишневые веточки с листьями, а также чеснок с укропом. Зелень можно предварительно измельчить: порезать ножом или порвать руками.

ШАГ 5
Сверху выложите слой огурчиков. Огурцы выкладывайте стоя, один возле другого. Так их в банку помещается больше, и в посуде не образуется пустот. На нижний ряд огурцов положите опять зелень и чесночок, следующий ряд огурцов и снова зелень с чесноком.

ШАГ 6
На одну трех литровую банку возьмите три столовых ложки соли, растворите их в воде и залейте в банку. Завяжите банку марлей и оставьте кваситься на трое суток. Через три дня слейте рассол из банки в кастрюлю, прокипятите его 15 минут и горячим залейте огурцы. На следующий день кипячение повторите и банку закатайте. Горячие банки укутайте и оставьте до полного их остывания. Холодные банки отправьте на длительное хранение в подвал. Удачной заготовки!

Огурцы С хреном Листья вишни Листья смородины Укроп Чеснок Соль Вода