Домашнее лимонное печенье на сметане с фото

Домашнее печенье с неповторимым цитрусовым вкусом и ароматом. Домашнее лимонное печенье – это мягкая, вкусная выпечка с выраженным цитрусовым вкусом и незабываемым ароматом. Готовится легко, нравится не только детям, но и взрослым.Наталья ВасиленкоАвтор рецепта

Как приготовить домашнее лимонное печенье на сметане

ШАГ 1
Подготовить все необходимые ингредиенты. Лимон ошпарить кипятком и вытереть насухо.

ШАГ 2
В глубокой миске соединить все сухие ингредиенты – муку, соль и сахар, хорошо перемешать. В другой миске соединить сметану, соду, сок лимона и цедру лимона, все тщательно перемешать до однородного состояния. В миску с сухими ингредиентами добавить 100 грамм холодного сливочного масла, начать мешать вилкой, потом руками и превратить всю массу в мучную крошку. Соединить сухие и жидкие ингредиенты и замесить однородное, слегка липнущее к рукам тесто.

ШАГ 3
Тесто поместить в полиэтиленовый пакет и отправить в холодильник на 30 – 40 минут. Достать тесто из холодильника, рабочую поверхность посыпать мукой и раскатать пласт толщиной 5 – 6 мм. Формой для печенья или стаканом сформировать печенье и поместить его на противень для запекания, предварительно застелив его бумагой для выпечки.

ШАГ 4
Сформированные печеньки сверху смазать яйцом и отправить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку до золотистого цвета, примерно на 15 – 20 минут. Готовое печенье достать из духовки, остудить и посыпать сахарной пудрой.

ШАГ 5
Мягкое, рассыпчатое домашнее лимонное печенье готово! Более подробный рецепт приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!

Пшеничная мука Сахар Соль Лимонная цедра Лимонный сок Сливочное масло Сода Сметана Яйца Сахарная пудра