Поиск по названию/ингредиенту:

Домашнее ежевичное мороженое с фото

Фото рецепта Домашнее ежевичное мороженое

Время готовки: 15 мин.; Порций: 8; Рубрики: Мороженое, Подойдет на: Десерт ,

В знойные денечки побалуйте свою семью удивительно вкусным домашним ежевичным мороженым. Нежное, мягкое и сладкое сливочное мороженое из ежевики особенно понравится детям. К тому же оно намного полезнее магазинного аналога. Мороженое по этому рецепту можно заморозить в специальных формочках или контейнере. Благодаря жирным сливкам, оно будет оставаться мягким, как бы долго вы его не замораживали и будет легко набираться ложкой из контейнера.

Ингредиенты:
Фото ингредиенты Домашнее ежевичное мороженое
Ежевика - 1,5 ст.
Сливки 33% - 300 мл
Сахар - 0,5 ст.





Как приготовить домашнее ежевичное мороженое

ШАГ 1
Шаг 1 приготовления Домашнее ежевичное мороженое Замороженную ежевику пересыпаем сахаром и оставляем до полного оттаивания ягод.





ШАГ 2
Шаг 2 приготовления Домашнее ежевичное мороженое В случае со свежей ежевикой, ягоды перебираем от мусора, моем, даем стечь воде, удаляем чашелистики. Так же пересыпаем сахаром и ждем пока ягода пустит сок.





ШАГ 3
Шаг 3 приготовления Домашнее ежевичное мороженое Пропускаем ягоды через сито, отжимаем сок, жмых выбрасываем или оставляем на морс, для мороженого он нам не понадобится.





ШАГ 4
Шаг 4 приготовления Домашнее ежевичное мороженое Охлажденные сливки взбиваем с сахаром. Сливки должны увеличиться в объеме в несколько раз.





ШАГ 5
Шаг 5 приготовления Домашнее ежевичное мороженое В конце взбивания вливаем частями ежевичный сок.





ШАГ 6
Шаг 6 приготовления Домашнее ежевичное мороженое Сливочно-ежевичную массу перекладываем в формочки или контейнер. Убираем до полного застывания в морозильную камеру.





ШАГ 7
Шаг 7 приготовления Домашнее ежевичное мороженое Перед подачей даем постоять 10-15 минут при комнатной температуре и вынимаем из формочек или набираем специальной ложкой шарики мороженого из контейнера.





ШАГ 8
Шаг 8 приготовления Домашнее ежевичное мороженое Наше вкусное домашнее ежевичное мороженое готово. Подаем к столу сразу.При желании можно заморочиться и в качестве основы использовать рецепт сливочного мороженого.





домашнее мороженое ежевика сливочное мороженое

Чтобы узнать больше о рецепте, посмотреть комментарии и лайфхаки, можно посетить источники.
Источник: delo-vcusa.ru
Ссылка на оригинал рецепта: Домашнее ежевичное мороженое на delo-vcusa.ru

Вверх