Домашнее безе с фото

Существует много рецептов и вариантов приготовления домашнего безе. Сегодня я предлагаю один из самых простых.

Добавки

Традиционно безе готовится только из белков и сахара, но при желании в тесто можно добавить мелко рубленные орешки или шоколад. Такие добавки сделают десерт более интересным и необычным. А еще из безе готовят восхитительные торты и пирожные, но об этом мы поговорим в другой раз :)

Нежнейший десерт, тающий во рту, вызывает просто взрыв мозга. В прямом смысле этого слова. Каждая маленькая безешечка сделает ваш мир лучше и вкуснее.

P.S.: Если вы готовите по рецепту в котором необходимы только желтки, то безе - это прекрасный способ с пользой использовать оставшиеся яичный белки и заодно порадовать своих родных и близких.

Как приготовить домашнее безе

ШАГ 1
Сахар соединить с белками. Чтобы белки лучше взбивались, они должны быть комнатной температуры.

ШАГ 2
Взбить белки с сахаром до крепких пиков.Если перевернуть миску со взбитыми белками, то они не должны вываливаться. Если же белки вываливаются, продолжить взбивание.

ШАГ 3
Безе можно сделать как белого цвета, так и покрасить пищевыми красителями.Половину белков я решила оставить белыми, а вторую половину покрасила оранжевым пищевым красителем.

ШАГ 4
При помощи кондитерского мешка и любой насадки отсадить безе на противень застланный пергаментной бумагой. Отправить безе в холодную духовку.Затем включить духовку на 100ºС и подсушивать минут 30 или до получения твердой корочки. Время подсушивания зависит от размера пирожных.

ШАГ 5
Готовое безе оставить в остывающей духовке.Затем достать и снять с пергаментной бумаги.

безе белки пищевой краситель сахар яйцо