Дикая утка в духовке с фото

Очень вкусная и нежная дикая утка в духовке! Готовь, пробуй! Супер! Дикая утка может быть нежной. Приготовьте так, как написано и показано - и удивитесь такой вкусной дичи!FosterАвтор рецепта

Как приготовить дикая утка в духовке

ШАГ 1
Как запечь дикую утку в духовке? Подготовьте все ингредиенты для блюда.

ШАГ 2
Для маринада выложите в одну посуду соевый соус, горчицу и 2 ст.л. апельсинового сока. Добавьте соль и перец.

ШАГ 3
Хорошо все перемешайте.

ШАГ 4
Уток ощипайте, опалите, вымойте и просушите.

ШАГ 5
Щедро обмажьте маринадом. Дополнительно натрите солью внутри. Положите уток в пакет, в холодильник и оставьте на 12 часов.

ШАГ 6
Одна утка будет фаршированной, вторая - нет. Для фарша нарежьте крупно зеленое яблоко или айву и один апельсин.

ШАГ 7
Нафаршируйте утку и переложите ее в форму для духовки (с крышкой) спинкой вниз.

ШАГ 8
Вторую утку как есть положите в форму спинкой кверху.

ШАГ 9
Накройте уток и поставьте в духовку. Готовьте при 200 градусах 1 час. Если у вас керамические формы - ставьте их в холодную духовку, чтоб не треснули.

ШАГ 10
Соедините мед с оставшимся соком апельсина.

ШАГ 11
Хорошо перемешайте.

ШАГ 12
Утку без фарша достаньте из духовки.

ШАГ 13
Переверните, накройте крышкой и верните на место. Готовьте еще 45 минут.

ШАГ 14
Через 45 минут достаньте обеих уток. С обеих форм слейте сок и жир.

ШАГ 15
Утку без начинки обмажьте медово-апельсиновым соусом.

ШАГ 16
Утку с начинкой обмажьте соком от жарки. Верните уток без крышек в духовку на 5 минут. Затем достаньте и снова обмажьте. Так повторите 3-4 раза.

ШАГ 17
Готовых уток сервируйте и угощайте родных. Звать их не нужно - сами на аромат прибежали уже давно.

Утка Соль Перец черный молотый Апельсиновый сок Горчица Соевый соус Апельсины Яблоки Мёд