Диетические сырники в духовке без муки и сахара с фото

Быстро, вкусно, на завтрак, для детей и взрослых! Диетические сырники в духовке без муки и сахара подойдут людям следящим за фигурой. Подавайте их со свежими фруктами и ягодами. В тесто также можно добавить изюм, чернослив или сушеную клюкву.МарияАвтор рецепта

Как приготовить диетические сырники в духовке без муки и сахара

ШАГ 1
Как испечь диетические сырники в духовке без муки и сахара? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Так как сырники у нас диетические творог выбирайте малой жирности (не выше 5%). Если вы не придерживаетесь никакой диеты, то можете взять творог любой жирности. Яйцо возьмите крупное или 2 маленьких. Если у вас творог зернистый, то протрите его через сито или пробейте блендером. Это сделает готовое блюдо более нежным и однородным.

ШАГ 2
Курагу помойте, обсушите. Нарежьте на небольшие кусочки. Если она у вас сильно сухая, то предварительно замочите в кипятке минут на пять. Курагу можно заменить другими сухофруктами или можно сделать сырники совсем без добавок. Я все же рекомендую их добавить, ведь сахара в сырниках нет и без сухофруктов они будут совсем пресными.

ШАГ 3
Творог выложите в глубокую миску, добавьте к нему ванилин на кончике ножа, большее количество может придать блюду горечь. Возьмите яйцо, помойте его с содой под проточной водой, так как на его поверхности могут находиться вредные бактерии. Отделите желток от белка. Желток добавьте в творог и хорошо перемешайте. Если творог сухой и масса получается плотной, то добавьте немного молока. Если не добавлять, то вы сможете сформировать сырники для выпечки рукам

ШАГ 4
Белок взбейте в глубокой миске (чтобы не запачкать рабочую поверхность) миксером в пышную, устойчивую пену. Взбивайте минут пять.

ШАГ 5
Аккуратно лопаткой вмешайте белок в творожную массу, стараясь не осадить взбитые белки. Лучше перемешивать движением сверху вниз.

ШАГ 6
Должна получится довольно мягкая, воздушная и однородная масса.

ШАГ 7
Курагу добавьте к творогу. Снова аккуратно перемешайте до однородности.

ШАГ 8
Выложите получившуюся массу в силиконовые формочки. Выпекайте сырники в предварительно разогретой до 180°С духовке около 30 минут. Время указано приблизительно, так как все духовки работают по разному. Достаньте готовые сырники из духовки. Подавайте горячими. Приятного аппетита!

Творог Яйца Курага Ванилин