Диетическая кабачковая икра в рукаве с фото

Начинаем уничтожать кабачки! Быстро, просто, вкусно! У вас уже выросли кабачки? У нас-да! Предлагаю вам вот такой низкокалорийный рецепт. Итак, готовим КАБАЧКОВУЮ ИКРУ В РУКАВЕ. Можно ее еще назвать и диетической. Ведь мы ничего не будем обжаривать! Просто мечта для ленивой хозяйки! Минимум грязной посуды, экономия времени! Конечно, это не салат, а закуска. Но тоже очень вкусно и полезно!ИринаПриморочкаАвтор рецепта

Как приготовить диетическая кабачковая икра в рукаве

ШАГ 1
Необходимые продукты. Если не любите острое-острый стручковый перец не кладите. С перцами красного цвета икра будет более насыщенного оттенка. Вес всех овощей в уже почищенном виде.

ШАГ 2
Кабачки очищаем, нарезаем кругляшками и посыпаем половиной соли. Оставляем на полчаса.

ШАГ 3
Помидоры обесшкуриваем,

ШАГ 4
нарезаем кусочками.

ШАГ 5
Лук, морковь, перец и чеснок измельчаем произвольно.

ШАГ 6
Включаем духовку на 180 градусов. Кабачки отжимаем от сока. Все овощи смешиваем в миске, затем перекладываем в рукав для запекания, закрепленный клипсой с одной стороны.

ШАГ 7
Добавляем вторую половину соли, молотый перец и растительное масло.

ШАГ 8
Закрепляем второй конец рукава и кладем его в форму для запекания. ВАЖНО! Если рукав с перфорацией-кладем его в форму вверх швом! Если рукав обычный-то делаем вверху несколько проколов зубочисткой. Помещаем форму в нагретую духовку, заводим таймер на 60 минут и идем отдыхать!

ШАГ 9
Через час вынимаем нашу заготовку из духовки. К этому времени в кухне стоит такой аромат, что ноги вас сами туда принесут!

ШАГ 10
Аккуратно, чтобы не обжечься, разрезаем пакет, берем его за хвостики и выкладываем содержимое в дуршлаг, поставленный на миску. Это необходимо сделать, чтобы слить лишнюю жидкость. У меня получилось примерно 250 мл овощного бульона. На его основе можно сделать соус или добавить его в суп, в тушеное мясо. В общем, не выливайте, уберите в холодильник!

ШАГ 11
Овощи аккуратно перекладываем в блендер, добавляем измельченную зелень и превращаем в однородную массу. Теперь пробуем. Если, на ваш вкус, чего-то не хватает-смело добавляйте. Я добавила чайную ложку сахара и чайную ложку столового уксуса. Кстати, икра получилась остренькой, т. к в составе у меня был острый перец. Из грязной посуды-одна миска, один блендер, один половник.

ШАГ 12
Из этого количества продуктов получается чуть больше килограмма икры-нежной, вкусной и очень ароматной!

ШАГ 13
Ну вот и все! Можно пробовать! Угощайтесь! Приятного аппетита!

Молодые кабачки Лук Морковь Болгарский перец Чеснок Перец острый стручковый Помидоры Укроп Петрушка Соль Душистый перец Растительное масло Сахар Столовый уксус