Десерт молочный на желатине с красной смородиной с фото

Освежающий, полезный десерт со сливочно-ягодным вкусом. Желатин содержит большое количество коллагена, необходимого для поддержания здоровья волос, ногтей, костно-мышечной системы. Приготовив такой десерт, можно принести пользу для организма и побаловать себя и близких вкусным и питательным лакомством.ЮлияАвтор рецепта

Как приготовить десерт молочный на желатине с красной смородиной

ШАГ 1
Для приготовления десерта молочного на желатине с красной смородиной понадобятся: сливки жирные, молоко, сахар, желатин, вода, ягоды красной смородины.

ШАГ 2
Желатин заливаем кипяченой водой комнатной температуры для набухания на 20 минут.

ШАГ 3
Сливки соединяем с молоком, добавляем 35 грамм сахара. Прогреваем массу на медленном огне, не доводя до кипения. При этом часто помешиваем.

ШАГ 4
Желатин распускаем на водяной бане либо на очень медленном огне при постоянном помешивании. До кипения не доводим.

ШАГ 5
Растворенный желатин вводим в молочную массу, хорошо перемешиваем. Остужаем до комнатной температуры.

ШАГ 6
Ягоды красной смородины перебираем от веточек, моем, обсушиваем.

ШАГ 7
Перекладываем ягоды в сотейник, добавляем оставшийся сахар. Ставим на средний огонь и доводим ягоды до кипения. На медленном огне провариваем массу до смягчения ягод и полного растворения сахара.

ШАГ 8
Ягодную массу протираем через сито.

ШАГ 9
Получаем ягодное пюре.

ШАГ 10
Часть молочной массы оставляем для смешивания с ягодным пюре. Остальную разливаем в подготовленные формочки. Можно поставить формочки под небольшим наклоном.

ШАГ 11
Креманки убираем в холодильник для охлаждения. За 1,5-2 часа масса хорошо застынет.

ШАГ 12
Оставшуюся молочную массу соединяем с ягодным пюре, перемешиваем.

ШАГ 13
Выливаем цветной слой на застывшее желе и снова убираем в холодильник на 2 часа.

ШАГ 14
Готовый десерт украшаем веточками красной смородины. Приятного аппетита!

Сливки жирные Молоко Сахар Желатин Вода Красная смородина