Даргинское чуду с зеленым луком и картошкой с фото

Быстро готовятся лепешки с картофельной начинкой! Даргинское чуду с зеленым луком и картошкой - это невероятно вкусное и ароматное блюдо. Тесто замешивается на кефире и соде, поэтому можно приступать к обжарке сразу после формирования изделий. Лепешки нужно обязательно смазывать сливочным маслом, но не маргарином. Этот продукт придает нежность и аромат готовым изделиям. Чуду с картошкой можно подавать к столу с горячими напитками или к супу вместо хлеба.НинельАвтор рецепта

Как приготовить даргинское чуду с зеленым луком и картошкой

ШАГ 1
Подготовить все продукты. Картофель заранее отварить в шкурках до готовности.

ШАГ 2
В кефир насыпать соду и размешать. Оставить на 3 минуты.

ШАГ 3
Добавить соль и муку.

ШАГ 4
Замесить густое тесто. Оно будет отдыхать, пока готовится начинка.

ШАГ 5
Картофель очистить и размять вилкой.

ШАГ 6
Сыр потереть на мелкой терке, добавить к картошке.

ШАГ 7
Мелко порезать зеленый лук. Высыпать зелень и положить сметану в общую массу. Перемешать до однородности.

ШАГ 8
Тесто разделить на 8-10 частей. Раскатать каждый шарик в тонкую лепешку. На один край положить картофельную начинку.

ШАГ 9
Накрыть начинку тестом и защипать край.

ШАГ 10
На сухой сковороде обжарить лепешки до румяности.

ШАГ 11
Горячие лепешки смазать сливочным маслом.

ШАГ 12
Чуду с картошкой можно подавать к столу в теплом виде со сметаной. Приятного аппетита!

Картошка Пшеничная мука Адыгейский сыр Кефир Сметана Сода Сливочное масло Соль Зелёный лук