Цыплёнок табака с чесноком с фото

Это блюдо просто не может быть невкусным! Самое главное, это найти на рынке домашнего цыпочку, и тогда.... Ну тогда вы увидите, что будет... Это ОЧЕНЬ вкусно будет! А ещё нужно очень постараться и поискать сванскую соль. И тогда вообще будет шедевр!НатусикАвтор рецепта

Как приготовить цыплёнок табака с чесноком

ШАГ 1
Цыплёнка разрезать по линии грудной кости и расплющить так, чтобы он целиком укладывался в большую сковороду. Поперчить.

ШАГ 2
В сковороде растопить сливочное масло, уложить цыплёнка спинкой вверх, жарить на довольно сильном огне, прижимая, до образования румяной корочки, 5-7 минут.

ШАГ 3
Перевернуть цыплёнка на другую сторону и накрыть тяжелой крышкой или положить груз, чтобы цыплёнок остался расплющенным, убавить огонь и жарить 5 - 7 минут, пару раз перевернув в процессе. Готовность птицы можно определить, наколов ножом в самом толстом месте: если вытекает прозрачный сок, цыплёнок готов, если же розовый - перевернуть и жарить ещё минут 10.

ШАГ 4
Очищенный чеснок положить в ступку, засыпать солью и растереть в пасту. Можно воспользоваться блендером.

ШАГ 5
В ступку добавить 2/3 стакана воды и залить чесночным соусом нашего цыплёнка.

ШАГ 6
Накрыть крышкой и готовить на среднем огне 10-12 минут. Время приготовления указано приблизительно и будет зависеть от размера тушки и посуды на которой вы готовите.

ШАГ 7
Подаём нашего цыпочку горячим! Приятного аппетита!

Курица Сливочное масло Чеснок Соль Перец Вода