Цветная капуста с мясом в духовке с фото

Очень просто, очень вкусно, из доступных продуктов, на ужин! Цветная капуста с мясом, запеченная в духовке под аппетитной сырной корочкой, представляет собой полноценное блюдо для семейного обеда или ужина. И готовится оно проще простого - справится любой новичок!ЮлияАвтор рецепта

Как приготовить цветная капуста с мясом в духовке

ШАГ 1
Как запечь цветную капусту с мясом в духовке? Подготовьте продукты по списку. Мясо выбирайте без костей и прожилок, вырезку, как можно более сочную и мягкую. Можете взять не только свинину, но и говядину или баранину. Растительное масло - любое рафинированное. Сыр - тоже любой твердый или полутвердый, но тот, что хорошо плавится. Овощи вымойте и обсушите. Мясо очистите от всего лишнего, вымойте и обсушите.

ШАГ 2
Свинину нарежьте небольшими кубиками.

ШАГ 3
На сковороде разогрейте растительное масло. На умеренно сильном огне, периодически помешивая, обжарьте кусочки мяса около 5-7 минут до образования золотистой корочки. Благодаря такой обжарке мясные кусочки внутри останутся сочными.

ШАГ 4
Мясо посолите, добавьте базилик, перемешайте.

ШАГ 5
Огонь убавьте, накройте сковороду крышкой и тушите мясо еще 15-25 минут. Точное время определяйте по своей плите. Можете добавить любые специи и ароматные травы по вкусу.

ШАГ 6
Морковь очистите, промойте, натрите на крупной терке.

ШАГ 7
Репчатый лук очистите, вымойте, нарежьте мелкими кубиками. Можете нарезать соломкой, по желанию.

ШАГ 8
Обжарьте овощи на сковороде с добавлением растительного масла до мягкости. Не забывая при этом помешивать, чтобы овощи не подгорели и прожарились равномерно.

ШАГ 9
Цветную капусту разберите на соцветия, слишком толстые части срежьте ножом. Крупные соцветия лучше тоже разрезать, а мелкие оставить целыми.

ШАГ 10
Отварите цветную капусту в кипящей подсоленной воде до мягкости в течение 5-6 минут. Главное, капусту не переварите, чтобы соцветия сохранили свою форму.

ШАГ 11
Готовую капусту откиньте на дуршлаг, дайте воде стечь.

ШАГ 12
В форму для запекания выложите равномерно обжаренные овощи.

ШАГ 13
Поверх овощей разложите жареное мясо.

ШАГ 14
Поверх мяса выложите отваренную цветную капусту.

ШАГ 15
Твердый сыр натрите на крупной терке.

ШАГ 16
Равномерно посыпьте капусту тертым сыром.

ШАГ 17
Запекайте цветную капусту с мясом в разогретой до 180 градусов духовке в течение 10-15 минут, чтобы сыр полностью расплавился. Точное время и температуру запекания определяйте по своей духовке. Подавайте блюдо в горячем виде. Приятного аппетита!

Цветная капуста Свинина Морковь Лук репчатый Соль Базилик Растительное масло Твёрдый сыр