Цветная капуста на сковороде быстро с фото

Вкусная, ароматная, хрустящая, на скорую руку! Подавайте жареную на сковороде цветную капусту в качестве перекуса или на гарнир. Она идеально подойдет к горячим мясным и рыбным блюдам, к жареной или запеченной курице.МарияАвтор рецепта

Как приготовить цветная капуста на сковороде быстро

ШАГ 1
Как сделать цветную капусту на сковороде быстро? Очень легко! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Помимо указанных специй можете использовать свои по вкусу. По этому рецепту можете приготовить не только цветную капусту, но и брокколи. Масло можете использовать любое растительное, подходящее для жарки.

ШАГ 2
Капусту тщательно промойте, обсушите, удалите зеленые листики, кочан разберите на соцветия. Крупные соцветия разрежьте на 2-3 части, небольшие оставьте так. Вместо свежей капусты можете использовать замороженную. Ее нужно предварительно разморозить и слить выделившуюся при разморозке воду.

ШАГ 3
Соцветия отварите в кипящей подсоленной воде около 2-3 минут. При этом капуста не должна развариться и потерять упругость.

ШАГ 4
Затем капусту откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде. При необходимости капусту обсушите бумажными полотенцами, иначе во время жарки кипящее масло при соприкосновении с водой начнет стрелять и забрызгает всю кухню жиром.

ШАГ 5
В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Выложите подготовленную цветную капусту и обжарьте, помешивая, до появления легкой румяной корочки около 10-15 минут до готовности. Точное время зависит от степени нагрева и размера соцветий. Как выбрать сковороду и масло для жарки читайте по ссылкам в статьях на эти темы, в конце рецепта.

ШАГ 6
В процессе обжарки капусту посолите, поперчите.

ШАГ 7
Переложите готовую капусту на тарелку и подайте к столу. Приятного аппетита!

Цветная капуста Растительное масло Перец черный молотый Соль