Поиск по названию/ингредиенту:

Цветная капуста жареная на сковороде с яйцом с фото

Фото рецепта Цветная капуста жареная на сковороде с яйцом

Время готовки: 20 мин.; Порций: 4;

На скорую руку, из простых продуктов, вкусно, на каждый день. Цветная капуста жареная на сковороде с яйцом подается и как самостоятельное блюдо, и как гарнир к мясу, курице. Она очень легко готовится, получается нежной и вкусной!katushafinАвтор рецепта

Ингредиенты:
Цветная капуста500 гр
Яйца2 шт.
Сливочное масло30 гр
Сольпо вкусу





Как приготовить цветная капуста жареная на сковороде с яйцом

ШАГ 1
Шаг 1 приготовления Цветная капуста жареная на сковороде с яйцом Как пожарить цветную капусту на сковороде? Подготовьте продукты. Количество яиц берите в зависимости от размера кочана. Или от назначения блюда. На завтрак можете взять побольше. Если капуста будет подаваться в качестве гарнира, можете обойтись одним яйцом. Вымойте яйца и обсушите бумажными салфетками.





ШАГ 2
Шаг 2 приготовления Цветная капуста жареная на сковороде с яйцом Капусту хорошо промойте под проточной водой. Можете даже замочить ее ненадолго в воде. Разберите кочан капусты на соцветия. Это просто: переверните капусту вверх кочерыжкой и срежьте поочередно маленькие кочанчики. Если соцветие слишком крупное, разрежьте его на несколько частей.





ШАГ 3
Шаг 3 приготовления Цветная капуста жареная на сковороде с яйцом В большой кастрюле вскипятите воду, посолите ее. Выложите в кастрюлю нарезанную капусту, доведите воду до кипения еще раз. Варите капусту примерно 10 минут.





ШАГ 4
Шаг 4 приготовления Цветная капуста жареная на сковороде с яйцом Готовую капусту откиньте на дуршлаг. Дайте воде стечь, а капусте чуть обсохнуть. Лишняя влага будет мешать жарке.





ШАГ 5
Шаг 5 приготовления Цветная капуста жареная на сковороде с яйцом Поставьте на огонь сковороду, разогрейте ее. Растопите на сковороде сливочное масло. Вместо него можете использовать топленое, жир или растительное с высокой температурой дымления (рафинированные сорта подсолнечного, оливкового или виноградного). Правильно подобрать сковороду и масло для жарки вы легко сможете прочитав статьи на эти темы. Ссылки на них есть в конце этого рецепта.





ШАГ 6
Шаг 6 приготовления Цветная капуста жареная на сковороде с яйцом Выложите цветную капусту на сковороду. Обжаривайте кусочки, аккуратно перемешивая их, стараясь не повредить нежную мякоть. Обжаривайте капусту около 5 минут или до тех пор, пока она не покроется легкой румяной корочкой.





ШАГ 7
Шаг 7 приготовления Цветная капуста жареная на сковороде с яйцом Яйца разбейте в отдельную посуду и слегка взбейте их вилкой, чтобы желток и белок как следует перемешались. Влейте яичную смесь на сковороду к капусте. Огонь сделайте посильнее.





ШАГ 8
Шаг 8 приготовления Цветная капуста жареная на сковороде с яйцом Интенсивно перемешайте яичную смесь в капусте, чтобы все быстро прожарилось, наподобие яичницы болтуньи. Чем быстрее это произойдет, тем нежнее получатся яйца. Попробуйте блюдо на соль. В случае необходимости посолите еще. Жареная цветная капуста готова! Подавайте блюдо на стол горячим. Можете посыпать свежей рубленой зеленью. Приятного аппетита!





Цветная капуста Яйца Сливочное масло Соль

Чтобы узнать больше о рецепте, посмотреть комментарии и лайфхаки, можно посетить источники.
Источник: 1000.menu
Ссылка на оригинал рецепта: Цветная капуста жареная на сковороде с яйцом на 1000.menu

Вверх