Чизкейк "Два шоколада" с фото

Чизкейк "Два шоколада" - это не просто какой-то рядовой рецепт чизкейка, это десерт взрывающий вкусовые рецепторы и рай для любителей шоколада. Он состоит из песочной основы с ароматным какао-порошком. Сырный слой делится на две части. Нижняя часть чизкейка готовится с добавлением темного шоколада, верхняя - с молочным. И это еще не все! Финальным аккордом является нежнейшая глазурь на молочном шоколаде.

Сложно удержаться, чтобы не приготовить этот шедевр. Еще сложнее удержаться, чтобы не слопать весь десерт в одиночку.

Как приготовить чизкейк "два шоколада"

ШАГ 1
Начнем с приготовления песочной основы для чизкейка. Проще всего сделать это при помощи кухонного комбайна. Нужно просто сложить печенье в чашу кухонного комбайна, добавить какао и измельчить.

ШАГ 2
Получается очень мелкая шоколадная крошка.

ШАГ 3
К песочной крошке добавить растопленное сливочное масло и все перемешать до получения однородной маслянистой массы.

ШАГ 4
Крошку высыпать в форму для выпечки, распределить, сформировать дно и бортики, плотно утрамбовать руками или стаканом с плоским дном.Выпекать основу нужно около 10-15 минут при температуре 200°С.Диаметр формы 20 см.

ШАГ 5
Приготовим сырную массу. Для этого нужно все ингредиенты, кроме шоколада, соединить в миске и смешать до получения гладкой консистенции.Сырную начинку можно готовить и при помощи кухонного комбайна.

ШАГ 6
Сырную массу разделить на две равные части.

ШАГ 7
В отдельных мисках растопить темный и молочный шоколад. Дать шоколаду немного остыть.

ШАГ 8
Небольшое количество сырной массы добавить в чашку с темным шоколадом, тщательно перемешать и вернуть эту часть в общую миску. Перемешать. Это будет слой с темным шоколадом. Точно также поступить со второй частью сырной массы и молочным шоколадом.

ШАГ 9
В итоге у нас получается две шоколадно-сырные части для чизкейка.

ШАГ 10
Когда песочная основа пропечется, вылить в нее сырную часть с темным шоколадом. Разровнять.

ШАГ 11
Сверху вылить сырную часть с молочным шоколадом.Выпекать чизкейк около часа или чуть дольше при температуре 150-160°С.

ШАГ 12
Затем остудить чизкейк и достать из формы.

ШАГ 13
Дать постоять чизкейку в холодильнике около 4-х часов, а лучше 6-8.

ШАГ 14
Для глазури нужно растопить вместе шоколад и кокосовое масло.Вместо кокосового масла можно использовать сливочное.

ШАГ 15
Полить глазурью верх чизкейка и дать ей застыть в холодильнике.

ШАГ 16
В разрезе чизкейк получается очень красивым, а вкус у него просто изумительный.

какао-порошок кокосовое масло песочное печенье сливочное масло творожный сыр шоколад