Чем заменить сливочный сыр в домашних условиях с фото

Как приготовить аналог сливочного сыра в домашних условиях? Легко! Сама бюджетная идея возникла из-за его дороговизны. Такой сыр всегда будет иметь основной вкус продукта, из которого он сделан. Чем выше жирность кефира, чем вкуснее кефир, тем вкуснее будет сыр. Из невкусных продуктов не получится вкусный сыр. Можно делать его из ряженки, тогда сыр будет с привкусом топленого молока. Можно использовать смесь этих кисло молочных продуктов.11topcomАвтор рецепта

Как приготовить чем заменить сливочный сыр в домашних условиях

ШАГ 1
Заморозить кефир в посуде, которое по форме поместится в ваше сито. Если покупаете кефир в полулитровых пакетах можно замораживать прямо в них, потом разрезать.

ШАГ 2
Когда кефир замерз взять большую кастрюлю, поместить в нее сито с марлей в 4 слоя.

ШАГ 3
На марлю выложить замороженный кефир. Теперь нужно ждать, когда кефир растает.

ШАГ 4
Потом накрыть его марлей и придавить небольшим прессом. Можно сделать из марли узелки и подвесить кефир до полного стекания жидкости. После стекания сгусток можно слегка отжать.

ШАГ 5
В итоге из 1 литра кефира получилось 230 граммов нежного сливочного сыра. Теперь его можно подсолить, подсластить, подперчить, добавить искрошенный укроп и т.д.

Кефир