Чебуреки с сыром с фото

Сочные, румяные, вкусные, для взрослых и детей! Чебуреки с сыром делаются из дешевых, всем доступных продуктов. Это чудесная, сытная выпечка, которая понравится всей семье. Ее можно подать на завтрак, к чаю или взять с собой на перекус.МарияАвтор рецепта

Как приготовить чебуреки с сыром

ШАГ 1
Как пожарить чебуреки с сыром? Подготовьте все необходимые ингредиенты.

ШАГ 2
Как сделать тесто для чебуреков с сыром на сковороде? Возьмите глубокую миску, разбейте в нее яйцо, всыпьте соль и взбейте венчиком до однородности. Яйцо перед использованием помойте в проточной воде с содой, так как на его поверхности могут находиться вредные бактерии.

ШАГ 3
Влейте в миску воду и еще раз перемешайте венчиком.

ШАГ 4
Муку просейте через сито или с помощью специальной кружки и добавьте к яйцам.

ШАГ 5
Замесите мягкое эластичное тесто. Начните замешивать тесто ложкой, а когда станет неудобно продолжите руками. Муки может понадобиться меньше или больше, так как у разных производителей она имеет неодинаковые свойства. Вымешивать тесто нужно не менее 7 минут, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Готовое тесто для домашних чебуреков с сыром соберите в комок, положите в миску, накройте пищевой плёнкой или полотенцем и дайте ему отдохнуть 10 минут.

ШАГ 6
Как сделать начинку для чебуреков? Для этого нам понадобится сыр. Это может быть любой твердый сыр (Российский, Голландский, Маасдам, а также можно использовать нерассольную моцареллу для пиццы). Выбирайте качественный сыр без добавления растительных жиров.

ШАГ 7
Сыр натрите на крупной терке.

ШАГ 8
Тесто разделите на 6 одинаковых кусочков размером чуть больше грецкого ореха. Скатайте из каждого кусочка шарики.

ШАГ 9
Каждый шарик теста раскатайте в не слишком тонкий овал. При этом нужно следить, чтобы стол и скалка были хорошо припыленны мукой, иначе тесто может порваться.

ШАГ 10
На нижнюю половину теста выложите сырную начинку, отступив от края 1 см.

ШАГ 11
Накройте начинку второй половинкой теста, формируя полукруг. Края чебурека скрепите с помощью вилки, пройдясь зубчиками по всему соединительному краю. Размер чебурека должен быть не больше диаметра сковороды, в которой он будет жариться. Первый чебурек у меня был большим, поэтому краешки немного загнулись. А вот следующие чебуреки я раскатала поменьше.

ШАГ 12
В сковороде разогрейте подсолнечное масло, выложите и обжарьте в нем чебуреки с двух сторон на среднем огне до золотистой корочки.

ШАГ 13
Готовые чебуреки выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира и сразу же подавайте к столу, пока они горячие. Приятного аппетита!

Подсолнечное масло Пшеничная мука Вода Яйца Соль Твёрдый сыр