Чебуреки с мясом и сыром с фото

Чебуреки с мясом и сыром - это очень сытная и весьма вкусная выпечка! При этом особой сложности в приготовлении она не представляет.

Тесто для чебуреков можно сделать за считанные минуты. Пожалуй, самое сложное в этом рецепте - это прокрутить мясо через мясорубку. Ну, и дождаться, когда же чебуреки будут готовы и хотя бы немного остынут!

С количеством масла для обжарки можно экспериментировать. В моем варианте приготовления масло не полностью покрывает чебуреки, при этом его не так мало, как при обычной жарке. В этом случае чебуреки хорошо прожариваются и не слишком много вбирают в себя масла.

Как приготовить чебуреки с мясом и сыром

ШАГ 1
Просеяла муку и перемешала с солью.

ШАГ 2
Разбила два яйца. Перетерла их с мукой.

ШАГ 3
Влила воду.

ШАГ 4
Замесила эластичное тесто.

ШАГ 5
Говядину прокрутила через мясорубку, используя среднюю насадку.Лук порезала кубиком.Если вы не очень любите лук, его количество можно сократить. Для аромата хватит и одной штуки. В моей же семье все лук обожают, поэтому в мясных блюдах у меня его всегда много!

ШАГ 6
Сметану соединила с солью и свежемолотой смесью перцев и горчицей, перемешала.

ШАГ 7
Добавила сметану к мясу и луку.

ШАГ 8
Тщательно перемешала начинку.

ШАГ 9
Тесто скатала колбаской и разделила на примерно равные части.

ШАГ 10
Каждую часть раскатала в тонкую лепешку.

ШАГ 11
Выложила в центр лепешки начинку и посыпала крупно натертым сыром.

ШАГ 12
Соединила по контуру края с помощью вилки. При этом старалась, чтобы внутри чебурека было как можно меньше воздуха.

ШАГ 13
Хорошо прогрела сковороду сначала без всего, затем с маслом.Выложила в масло чебуреки.

ШАГ 14
Обжарила с двух сторон до румянца по 3-5 минут с каждой стороны.Выложила на бумажное полотенце для устранения лишнего жира.Подавать их нужно в горячем виде.

ШАГ 15
Из этого количества ингредиентов у меня вышло 18 штук. Я думала, что это 9 порций :) Рассчитывала по 2 штуки на человека. Но оказалось, что это 6 порций...Вкусно!

вода говядина горчица домашние чебуреки пшеничная мука растительное масло репчатый лук сметана твердый сыр тесто для чебуреков чебуреки чебуреки с говядиной чебуреки с мясом чебуреки с мясом и сыром чебуреки с сыром яйцо