Цельнозерновые хлебцы с фото

Полезные, легкие, диетические, вкусные и недорогие! Цельнозерновые хлебцы — отличная замена хлебным изделиям, особенно при соблюдении диеты. Они менее калорийны, содержат много клетчатки, но, прежде всего, очень вкусные. Хлебцы подойдут и для бутербродов и просто в качестве перекуса.МарияАвтор рецепта

Как приготовить цельнозерновые хлебцы

ШАГ 1
Как сделать цельнозерновые хлебцы? Подготовьте продукты. растительное масло возьмите рафинированное, без запаха. Вместо кунжута можете использовать тмин, кориандр, очищенные семечки. Или готовить совсем без добавок.

ШАГ 2
Дрожжи и сахар всыпьте в теплую (температура около 38 градусов) воду. Перемешайте и оставьте на 10 минут для активации. Если дрожжи свежие и хорошего качества, то сверху должна подняться "шапочка" из пены.

ШАГ 3
В миске для замеса теста соедините два вида муки, соль, влейте активированные дрожжи.

ШАГ 4
Перемешайте все составляющие лопаткой.

ШАГ 5
Всыпьте кунжут. Перемешайте до однородности.

ШАГ 6
Руки смажьте растительным маслом и вымесите тесто 5 минут. Оно должно стать гладким и эластичным. Если тесто получается слишком крутым, добавьте немного теплой воды. Слишком жидким — всыпьте еще немного муки.

ШАГ 7
Переложите тесто на присыпанный мукой стол, раскатайте скалкой в лепешку толщиной около 1 см. Поверхность смажьте растительным маслом.

ШАГ 8
Сложите смазанную лепешку в несколько слоев, переложите снова в миску и оставьте в теплом месте на 30 минут, укрыв полотенцем.

ШАГ 9
Раскатайте вылежавшееся тесто прямо на пергаменте (у меня силиконовый противень), на котором будут выпекаться хлебцы, в прямоугольный пласт 4-5 мм толщиной.

ШАГ 10
Нарежьте тесто на прямоугольники, оформив границы будущих хлебцев. Наколите хлебцы вилкой.

ШАГ 11
Поставьте хлебцы в разогретую до 200°С духовку и запекайте примерно 15 минут. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки — хлебцы должны слегка зарумяниться. Готовые хлебцы снимите с противня и остудите, разделив по разрезам. Подавайте к столу. Приятного аппетита!

Пшеничная цельнозерновая мука Ржаная мука Вода Растительное масло Сухие дрожжи Кунжут Сахар Соль