Быстрый рыбный пирог с фото

Просто, сытно, вкусно, справится даже новичок! Быстрый рыбный пирог из консервированной рыбы - самая настоящая палочка-выручалочка для тех, у кого мало времени для более серьезных заморочек с выпечкой. Приготовить его можно из того, что есть под рукой: сметаны, простокваши, кефира или йогурта. Если хотите получить более сдобное тесто, добавьте любое масло.nanikiАвтор рецепта

Как приготовить быстрый рыбный пирог

ШАГ 1
Как сделать рыбный пирог? Возьмите продукты по списку. Можете взять любую рыбную консерву в масле (у меня сельдь иваси). Простокваша либо домашняя, либо покупная, без разницы. Муку заранее просейте через мелкое сито для насыщения ее кислородом.

ШАГ 2
В миску для замеса теста перелейте простоквашу, туда же разбейте яйца, немного посолите.

ШАГ 3
Добавьте соду. Хорошо размешайте смесь вилкой до однородного состояния. Сода сразу начнет реагировать в кислой среде - смесь будет слегка пузыриться.

ШАГ 4
Постепенно всыпьте просеянную муку. Хорошо перемешайте, чтобы не образовались комочки. Дайте тесту постоять для ферментации минут 15-20.

ШАГ 5
А пока займитесь начинкой для пирога. Для этого очистите и мелко нарежьте репчатый лук. Откройте банку консервы и слейте всю жидкость, она нам здесь не понадобится. Саму рыбу разомните вилкой.

ШАГ 6
Форму для выпечки простелите промасленным пергаментом и вылейте на него половину теста.

ШАГ 7
Затем насыпьте подготовленный лук.

ШАГ 8
А поверх лука распределите слегка размятую консервированную рыбу.

ШАГ 9
Залейте второй частью теста. Поставьте быстрый рыбный пирог в нагертую до 200 градусов духовку минут на 20, потом температуру убавьте до 160 градусов и готовьте еще минут 20, в зависимости от вашей духовки.

ШАГ 10
Пирог поднимется и зарумянится. Верхушка потом слегка опустится - это нормально.

Пшеничная мука Яйца Простокваша Рыбные консервы Соль