Поиск по названию/ингредиенту:

Быстрые сахарные булочки на сухих дрожжах с фото

Фото рецепта Быстрые сахарные булочки на сухих дрожжах

Время готовки: 80 мин.; Порций: 8;

Дешево, доступно, из обычных продуктов, для всей семьи! Быстрые сахарные булочки на сухих дрожжах получаются аппетитными на вид, румяными и очень мягкими. Тесто для них будет готово в два счета. Оно не содержит продуктов животного происхождения, поэтому подойдет для поста.sharlisАвтор рецепта

Ингредиенты:
Пшеничная мука370 гр
Вода150 мл
Растительное масло4 стол.л.
Сухие дрожжи (быстродействующие)1.5 чайн.л.
Сахар5 стол.л.
Соль0.5 чайн.л.
Растительное масло4 стол.л.
Сахар8 стол.л.





Как приготовить быстрые сахарные булочки на сухих дрожжах

ШАГ 1
Шаг 1 приготовления Быстрые сахарные булочки на сухих дрожжах Как сделать быстрые сахарные булочки на сухих дрожжах? Подготовьте ингредиенты. Приготовьте тесто для булочек. Как сделать тесто? Просейте в миску муку, всыпьте быстродействующие дрожжи, соль и сахар. Перемешайте, чтобы все сыпучие ингредиенты равномерно распределились между собой.





ШАГ 2
Шаг 2 приготовления Быстрые сахарные булочки на сухих дрожжах Влейте теплую воду (не выше 40 градусов). Почему это важно? В теплой среде дрожжи хорошо активизируются, в горячей погибнут, а в холодной просто не заработают. Начните все перемешивать ложкой.





ШАГ 3
Шаг 3 приготовления Быстрые сахарные булочки на сухих дрожжах Когда тесто загустеет, влейте растительное масло и продолжите замес. Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. У меня ушло на 150 мл воды 370 грамм муки — тесто не тугое, мягкое, но в итоге хорошо отстает от стенок посуды.





ШАГ 4
Шаг 4 приготовления Быстрые сахарные булочки на сухих дрожжах Переложите тесто на рабочую поверхность, также немного смазанную маслом (мукой припылять не нужно, чтобы не забить тесто лишним количеством). Вымешивайте гладкое эластичное тесто в течение 7-10 минут, сформируйте шар, накройте пищевой пленкой и оставьте в теплом месте на 40 минут для подъема. Я обычно через 10 минут тесто снова вымешиваю, когда оно становится более податливым, и так оно еще лучше подходит.





ШАГ 5
Шаг 5 приготовления Быстрые сахарные булочки на сухих дрожжах Подошедшее тесто обомните и разделите на 8 равных частей удобным для вас способом, из каждой скатайте колобочки. Мука также не понадобится.





ШАГ 6
Шаг 6 приготовления Быстрые сахарные булочки на сухих дрожжах Возьмите один колобок и раскатайте его скалкой в лепешку диаметром примерно 17 сантиметров, можете также просто размять его руками. Слегка смажьте лепешку при помощи силиконовой кисточки растительным маслом и посыпьте сахаром: на одну лепешку — одна столовая ложка сахара.





ШАГ 7
Шаг 7 приготовления Быстрые сахарные булочки на сухих дрожжах Сверните лепешку рулетом и защипните края.





ШАГ 8
Шаг 8 приготовления Быстрые сахарные булочки на сухих дрожжах Зафиксируйте концы рулета друг с другом, формируя кольцо.





ШАГ 9
Шаг 9 приготовления Быстрые сахарные булочки на сухих дрожжах Положите кольцо на бортик и сделайте ножом разрез, не доходя до конца, как показано на фото.





ШАГ 10
Шаг 10 приготовления Быстрые сахарные булочки на сухих дрожжах Выверните заготовку — получается слоеное сердечко. Аналогичным образом сделайте булочки из всего теста.





ШАГ 11
Шаг 11 приготовления Быстрые сахарные булочки на сухих дрожжах Выложите заготовки в форму для запекания, застеленную пергаментом. У меня за раз поместилось 4 сердечка.





ШАГ 12
Шаг 12 приготовления Быстрые сахарные булочки на сухих дрожжах Выпекайте булочки в духовом шкафу при 180 градусах 15-20 минут до зарумянивания. Далее испеките вторую партию. Готовые булочки немного остудите и подавайте к столу — они хороши и в теплом виде. Приятного аппетита!





Пшеничная мука Вода Растительное масло Сухие дрожжи Сахар Соль

Чтобы узнать больше о рецепте, посмотреть комментарии и лайфхаки, можно посетить источники.
Источник: 1000.menu
Ссылка на оригинал рецепта: Быстрые сахарные булочки на сухих дрожжах на 1000.menu

Вверх