Быстрые пирожки на кефире в духовке Нежнее пуха с фото

Быстрые и воздушные пирожки на кефирном тесте! Получаются вкусными, нежными и мягкими. В качестве несладкой начинки можно использовать тушеную капусту, вареный рис с яйцами и зеленым луком, вареное и измельченное мясо, творог и т. д., а в качестве сладкой подойдет густое повидло, яблоки и пр.КатяАвтор рецепта

Как приготовить быстрые пирожки на кефире в духовке нежнее пуха

ШАГ 1
Из этого рецепта вы узнаете, как испечь быстрые пирожки на кефире в духовке. Указанные продукты нам потребуются для теста. Начинку можете использовать любую на свое усмотрение.

ШАГ 2
Кефир с маслом нагреваем до теплого состояния.

ШАГ 3
Добавляем сахар, соль и перемешиваем.

ШАГ 4
Дрожжи перемешиваем с мукой (муку обязательно просеиваем) и добавляем к этой массе. Если дрожжи не быстродействующие, а в гранулах, то их можно предварительно развести в 2 ст.л. теплой воды и чуть сахара на минут 15 или использовать свежие дрожжи 30-40гр., но тогда добавить их в кефир с маслом.

ШАГ 5
Все перемешиваем.

ШАГ 6
Начинаем частями всыпать просеянную муку.

ШАГ 7
Каждый раз перемешиваем.

ШАГ 8
Замешиваем тесто, накрываем миску салфеткой и оставляем в теплом месте, чтобы тесто подошло (примерно на 20-30 минут).

ШАГ 9
Отщипываем по небольшому кусочку теста и разминаем его руками в лепешку на столе, присыпанном мукой.

ШАГ 10
Готовим начинку - у меня двух видов.

ШАГ 11
Выкладываем по столовой ложке с горкой начинки на середину лепешек.

ШАГ 12
Формируем пирожки, плотно защипывая края.

ШАГ 13
Выкладываем пирожки на противень швом вниз и оставляем немного подойти на то время, пока прогревается духовка.

ШАГ 14
Желтки взбиваем вилочкой.

ШАГ 15
Смазываем пирожки желточком с помощью силиконовой кисточки и отправляем в духовочку.

ШАГ 16
Выпекаем 15-20 минут при 200 градусах.

ШАГ 17
Наши пирожки готовы!

ШАГ 18
Вот так они выглядят в разрезе.

ШАГ 19
Приятного аппетита!

Кефир Пшеничная мука Дрожжи Растительное масло Сахар Соль