Быстрые дрожжевые пирожки с вишней на кефире с фото

Быстрые дрожжевые пирожки с вишней на кефире получаются очень пышными, воздушными, мягкими и вкусными. Для рецепта теста мы используем кефир и сухие дрожжи. Именно благодаря этим ингредиентам тесто и получается эластичным и, в то же время, таким легким. Пирожки можно не только выпекать в духовке, но и пожарить на сковороде.

Как приготовить быстрые дрожжевые пирожки с вишней на кефире

ШАГ 1
В миску влейте теплый кефир, добавьте соль, сахар и сухие дрожжи.

ШАГ 2
Все хорошо перемешайте и добавьте 2 ложки просеянной муки.

ШАГ 3
Снова все перемешайте и влейте взбитое яйцо, которое взболтайте вилкой в другой миске.

ШАГ 4
Перемешайте и влейте растопленное и охлажденное сливочное масло.

ШАГ 5
Добавьте оставшуюся часть муки.

ШАГ 6
Замесите руками мягкое тесто.

ШАГ 7
Оставьте его на 30-40 минут в теплом месте, накрыв миску полотенцем.

ШАГ 8
Разделите тесто на одинаковые по размеру кусочки. Скатайте их в шарики.

ШАГ 9
Из вишни удаляем косточки. Каждый шарик теста хорошо придавите рукой. В центр выложите начинку из вишни и сахара.При желании к начинке можно добавить немного крахмала, благодаря этому вишневый сок станет густым и не убежит из теста.

ШАГ 10
Скрепите хорошо края.

ШАГ 11
Выложите подготовленные пирожки на противень швом вниз. Противень застелите пергаментной бумагой или смажьте небольшим количеством растительного масла.

ШАГ 12
Выпекайте пирожки с вишней в разогретой до 190°С духовке 20-30 минут. Затем смажьте сверху их сладкой водой: 2 ст. л. сахара и 40 мл воды.

ШАГ 13
Выложите пирожки на блюдо. Дайте им остыть.

ШАГ 14
Быстрые дрожжевые пирожки с вишней на кефире готовы.Еще вкусными получаются дрожжевые булочки с вишней.

дрожжевые пирожки сухие дрожжи