Бухлаваш в духовке с фото

Невероятно вкусно и очень просто - получится у всех! Бухлаваш с фаршем из лаваша - это рулет с сочной мясной начинкой и хрустящей корочки снаружи. Отличная закуска как на каждый день, так и к праздничному столу. Сочетание лаваша, мясного фарша и сыра делает бухлаваш насыщенным, ароматным и аппетитным.ЕлизаветаАвтор рецепта

Как приготовить бухлаваш в духовке

ШАГ 1
Как сделать бухлаваш в духовке? Подготовьте необходимые продукты. Мясо советую выбирать с жирком, так блюдо получится сочнее. Использовать можно любое мясо (говядину, курицу), или как у меня свинину.

ШАГ 2
Свинину хорошо промойте под проточной водой, обсушите и нарежьте на средние кусочки. Переложите в чашу блендера и измельчите в течение 1-2 минут, либо перекрутите на мясорубке. Можно взять и уже готовый фарш.

ШАГ 3
Лук очистите, промойте и натрите на средней терке.

ШАГ 4
Фарш соедините с натертым на терке луком. Добавьте соль, черный молотый перец и сушеный базилик. Специи можно взять по вашему желанию ( прованские травы, орегано, тимьян, итальянские травы).

ШАГ 5
Твердый сыр натрите на средней терке. Включите духовку на 180 градусов.

ШАГ 6
Возьмите листы лаваша прямоугольной формы. Если ваш лаваш круглый или овальный, вырежьте кухонными ножницами 2 прямоугольных лаваша, у меня получились 40х45 сантиметров. На первый лист лаваша выложите фарш и распределите вилкой по всей поверхности. О том, как выбрать качественный лаваш, читайте в конце рецепта.

ШАГ 7
Сверху накройте следующим листом лаваша и равномерно распределите на нем натертый сыр. Небольшое количество, где-то 50 грамм, оставьте на посыпку.

ШАГ 8
Скрутите лаваш в плотный рулет. Переложите на противень, застеленный пергаментом. Если рулет слишком длинный, его можно разрезать на 2 части. О том, как выбрать пергамент, читайте в статье по ссылке в конце рецепта.

ШАГ 9
Куриное яйцо хорошо помойте с мылом под проточной водой с щеткой,так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Взбейте яйцо в миске вилкой или венчиком до однородности.

ШАГ 10
Смажьте рулет сверху и по бокам взбитым яйцом.

ШАГ 11
Сверху посыпьте оставшимся натертым сыром и кунжутом. Запекайте рулет в разогретой духовке при температуре 180 градусов 25-30 минут. Точное время зависит от вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.

ШАГ 12
Готовый бухлаваш нарежьте на кусочки и подавайте к столу слегка остывшим. Приятного аппетита!

Свинина Твёрдый сыр Лаваш тонкий Лук репчатый Яйца Соль Перец черный молотый Базилик Кунжут