Брускетта с помидорами и чесноком с фото

Бутерброды с помидорами и чесноком - отличный вариант для ужина, перекуса или дополнения к обеду. Эти бутерброды я готовила по аналогии с итальянскими брускеттами с помидорами, но в отличии от своего оригинала в них нет знаменитых итальянских трав.

Эта закуска получается полезной, несмотря на обжаривание хлеба, вкусной и ароматной, ведь в ней присутствуют чеснок и оливковое масло!

Какой выбрать хлеб

Выбор хлебобулочного изделия остается за вами. Можно взять как обычный пшеничный багет, так и ржаной хлеб, кроме того можно использовать чиабатту. Я же остановилась на батоне с отрубями. И это сочетание мне очень понравилось!

А еще - эта закуска постная, поэтому подойдет для тех, кто временно или постоянно не употребляет продукты животного происхождения.

Приготовить такие бутерброды не составит труда. При этом и вид, и вкус приятно порадуют всех членов семьи и гостей.

Как приготовить брускетта с помидорами и чесноком

ШАГ 1
Батон с отрубями нарезала на 10 кусочков. Каждый смазала оливковым маслом с обеих сторон.У меня вышло по 0,5 столовой ложки масла на один ломтик.

ШАГ 2
Хорошо разогрела сухую сковороду.Выложила на нее первую партию хлеба.

ШАГ 3
Обжарила с каждой стороны до румянца.

ШАГ 4
Дольку чеснока разрезала пополам и натерла обжаренные ломтики.

ШАГ 5
С помидоров сняла кожицу, порезала их мелким кубиком.

ШАГ 6
Измельчила промытую петрушку и отправила к помидорам. Добавила соль и специи.

ШАГ 7
Оставшийся чеснок мелко порубила ножом и тоже добавила в начинку.Тщательно перемешала, заправив оставшейся ложкой оливкового масла.

ШАГ 8
Выложила на обжаренные кусочки батона начинку из помидоров, зелени и чеснока.Вкусная и полезная закуска готова!

брускетта помидоры чеснок