Бурфи из молока с фото

Идеальное сочетание красоты и легкости приготовления! Бурфи - райская сладость из индийской кухни. По вкусу напоминают помадку. Индусы относятся к этому десерту, как к настоящей драгоценности, так как он питательный и нежный. Однажды попробовав это лакомство, вы не скоро забудете его превосходный вкус.LediDiАвтор рецепта

Как приготовить бурфи из молока

ШАГ 1
Берем все нужные нам ингредиенты и сразу отменяем нужное их количество. Масло я использовала жирностью 82%.

ШАГ 2
Растапливаем масло в железной миске, сотейнике или на сковороде.

ШАГ 3
Добавляем к маслу сахар.

ШАГ 4
Размешиваем и провариваем на умеренном огне до тех пор, пока смесь не запузырится. Добавляем сметану.

ШАГ 5
Все хорошо размешиваем, чтобы было без комочков.

ШАГ 6
Держим массу на огне, пока не появится пена, сразу огонь выключаем.

ШАГ 7
Горячую смесь выливаем в миску (можно не переливать, если сотейник большой).

ШАГ 8
И срезу горячей взбиваем, добавляем ванильный сахар и взбиваем миксером.

ШАГ 9
Постепенно подсыпаем сухое молоко.

ШАГ 10
Масса должна стать густой и тягучей. Если получается жидкой, добавьте сухого молока чуть больше. Но только чуть!

ШАГ 11
Получившуюся смесь выливаем в форму и сверху посыпаем сверху орешками кешью.

ШАГ 12
Орехи слегка впрессовуем в тесто и отправляем на часок в холодильник для застывания.

ШАГ 13
Потом разрезаем бурфи на порционные кусочки и подаем к столу. Приятного аппетита!

Сливочное масло Сметана Сахар Кешью Ванильный сахар Молоко