Бульон грибной с фото

Легкий, простой, аппетитный, диетический! Грибной бульон очень ароматен, вкусен и низкокалориен. Его легко и быстро готовить. Из такого бульона можно сварить суп, а можно использовать его для приготовления всевозможных соусов, заправок и вторых блюд.wellaАвтор рецепта

Как приготовить бульон грибной

ШАГ 1
Как сварить грибной бульон? Подготовьте продукты. Грибы могут быть любыми, в конце рецепта подробно описано, как их выбирать. Я использовала шампиньоны. Очистите их от грязи и мусора, а затем помойте.

ШАГ 2
Нарежьте шампиньоны на небольшие ломтики. Если у вас бульон не идет как самостоятельное блюдо, грибы можно не нарезать.

ШАГ 3
Поставьте кастрюлю с водой на газ. Подготовьте овощи. Морковь помойте, очистите и нарежьте так, как нравится. Я нарезала кружочками.

ШАГ 4
Луковицу очистите и также произвольно нарежьте. Я выбрала нарезку полукольцами.

ШАГ 5
Стебли сельдерея помойте и нарежьте небольшими кусочками. Учтите, что сельдерей имеет яркий вкус и не всем он нравится. Добавляйте его в небольшом количестве или совсем исключите.

ШАГ 6
Закиньте в кипящую воду подготовленные грибы.

ШАГ 7
Дождитесь, когда вода закипит уже вместе с грибами, и положите в кастрюлю овощи. Варите бульон 10-15 минут.

ШАГ 8
Минут за 5 до окончания варки добавьте в кастрюльку лавровый лист, горошки перца и соль по вкусу. Зелень помойте, обсушите и мелко нарежьте.

ШАГ 9
Используйте далее грибной бульон, как наметили. Поскольку у меня это было самостоятельное блюдо, я ничего, кроме лука, не вынимала из тарелки и украсила бульон зеленью и отварным яйцом.

ШАГ 10
А если вам нужен только бульон, процедите его, используйте грибы и все остальное на свое усмотрение.

Шампиньоны Вода Лук Морковь Стебель сельдерея Лавровый лист Перец горошком Соль Куриные яйца Зелень