Булочки Синнабон с корицей в сахарной глазури без сыра с фото

Из простых и бюджетных продуктов, легко и быстро. От этих мягких булочек родом из США просто невозможно оторваться. В них сконцентрировано все, что мы так любим в хорошей выпечке: воздушное нежное тесто, умеренная сладость и невероятный коричный аромат.МарияАвтор рецепта

Как приготовить булочки синнабон с корицей в сахарной глазури без сыра

ШАГ 1
Подготовить для теста все необходимые продукты. Сливочное масло предварительно растопить в микроволновке или в духовке и слегка охладить до комнатной температуры. Молоко и воду тоже слегка прогреть.

ШАГ 2
Опара. В миске соединить половину теплого молока, теплую воду, 1 ст. л. сахара и сухие быстродействующие дрожжи. Перемешать и оставить на 15 минут. Дрожжи нужно выбирать такие, которые нужно для активизации предварительно заливать теплой жидкостью.

ШАГ 3
Яйцо взбить в глубокой миске. Добавить к нему оставшееся молоко и растопленное масло.

ШАГ 4
Добавить опару, оставшийся сахар, соль, ванильный сахар. Все размешать.

ШАГ 5
Всыпать просеянную муку.

ШАГ 6
Замесить мягкое эластичное тесто. Поначалу тесто будет сильно липнуть к рукам. По мере вымешивания тесто становится все более эластичным и менее липким. Однако легкая липкость должна остаться. Дополнительную муку всыпать совсем по чуть-чуть. Не нужно пытаться сразу всыпать много муки, чтобы убрать липкость, иначе в готовых булочках тесто будет слишком плотное и невкусное. Тесто само возьмет столько муки, сколько нужно.

ШАГ 7
Тесто накрыть полотенцем и оставить подходить на 50 минут в тепле.

ШАГ 8
Отмерить ингредиенты для начинки. Сахар лучше брать коричневый тростниковый, но можно заменить и на обычный белый.

ШАГ 9
Смешать коричневый сахар, корицу и мягкое сливочное масло.

ШАГ 10
Тесто обмять и на присыпанной мукой поверхности раскатать в ровный прямоугольник толщиной около 7 мм. Равномерно распределить по тесту начинку.

ШАГ 11
Свернуть тесто в плотный рулет.

ШАГ 12
Нарезать рулет на кусочки толщиной около 4 см. Должно получиться 7-8 кусочков.

ШАГ 13
Получившиеся рулетики выложить в смазанную сливочным маслом форму срезом вниз, оставляя между ними немного пространства. Оставить подходить на 15-20 минут. Выпекать булочки около 30 минут при 190°С.

ШАГ 14
Можно кушать синнабоны с корицей сразу после выпечки или приготовить к ним глазурь.

ШАГ 15
В сахарную пудру влить кипяток и растительное масло. Тщательно перемешать до однородности.

ШАГ 16
Горячие булочки не вынимая из формы залить глазурью и дать ей застыть. И можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Пшеничная мука Молоко Сливочное масло Яйца Вода Сахар Сухие дрожжи Ванильный сахар Соль Коричневый сахар Молотая корица Сахарная пудра Растительное масло