Булочки Синнабон с корицей с фото

Мягкие, пышные, сладкие, с сумасшедшим ароматом корицы, булочки Синнабон (Cinnabon), которые никого не оставят равнодушным. Эти булочки, родом из Америки, уже на протяжении пару десятков лет радуют наших хозяюшек. Их подают в кафе, булочных, а также их очень просто приготовить дома. На мой взгляд, они просто созданы для завтрака и чашечки ароматного кофе. Попробуйте приготовить их по моему рецепту!

Основа Синнабон - сдобное дрожжевое тесто, которое прослаивается сливочным маслом с корицей. Затем заворачиваем тесто в рулет, нарезаем небольшими кусочками и выпекаем. По сути, они чем-то напоминают плюшки, но главная "изюминка" Синнабон - крем. Он пропитывает булочки и в результате мы получаем умопомрачительную выпечку.

Замес теста я сегодня доверила своему кухонному помощнику - хлебопечке. Вместе с замесом и расстойкой теста, моему кухонному гаджету необходимо 2 часа 20 минут - это для сдобного теста. Пропорции даю для теста, которое можно приготовить не только в хлебопечи, но и в тестомесе или вручную. Выберите тот вариант, который вам подходит.

Как приготовить булочки синнабон с корицей

ШАГ 1
В ведерко от хлебопечки выложите все ингредиенты для теста в том порядке, в котором написано в инструкции. У меня сначала идет закладка сухих ингредиентов, затем жидких.Установите ведерко в хлебопечку, выберите необходимую программу, теперь у вас есть более 2-х часов для других дел или отдыха.Дрожжи используйте те, которые надо стразу смешивать с мукой, без расстойки.

ШАГ 2
Для приготовления начинки смешайте очень мягкое или растопленное сливочное масло, сахар и корицу.

ШАГ 3
Достаньте готовое подошедшее тесто, выложите его на рабочую поверхность. Посмотрите какое оно пушистое, с пузырями. Теперь очень аккуратно при помощи скребка слегка его обомните, не добавляйте больше муку, а то булочки в готовом виде потеряют свою воздушность.

ШАГ 4
Раскатайте тесто в прямоугольный пласт, он не должен быть тонким.Мне удобно было разделить тесто на 2 части и каждую по отдельности раскатать.

ШАГ 5
Поверхность раскатанного теста смажьте начинкой из корицы.

ШАГ 6
С широкого края аккуратно сверните в рулет. Нарежьте рулет на кусочки шириной в 3-4 см.Также поступите и со второй частью теста.

ШАГ 7
Булочки с корицей выложите срезом вверх на противень, смазанный подсолнечным маслом. Накройте пленкой и оставьте для расстойки минут на 30.После запекайте синнабоны в заранее разогретой до 190°С духовке 20-25 минут.

ШАГ 8
Пока синнабоны запекаются приготовьте помадку крем: смешайте творожной сыр, сахар и сливки.

ШАГ 9
Готовые румяные булочки достаньте из духовки.

ШАГ 10
Сразу на горячие булочки распределите помадку. Оставьте булочки в форме минут на 20-30, чтобы они пропитались и немного остыли.

ШАГ 11
Подавайте пушистые, мягкие и очень ароматные булочки синнабон с чашечкой кофе или чая.

булочка с корицей булочки синнабоны