Булочки с сыром из дрожжевого теста с фото

Очень мягкие, воздушные и невероятно вкусные! Булочки с сыром из дрожжевого теста готовятся легко и относительно быстро, особых усилий вам не потребуется. Они получаются мягкими и очень аппетитными. Вкусные даже на второй день. А как они нравятся детям, обязательно попробуйте!Аля ЖемчужинкаАвтор рецепта

Как приготовить булочки с сыром из дрожжевого теста

ШАГ 1
Как приготовить булочки с сыром из дрожжевого теста? Первым делом подготовьте все необходимые продукты по списку. Соли вам может быть понадобится больше или меньше, как и муки. Какой сыр лучше использовать для булочек? Я обычно беру моцареллу или любой твёрдый сыр. Я готовила булочки из теста с ветчиной. Вы можете делать их из обычного дрожжевого, без наполнителей.

ШАГ 2
Приготовьте опару, для этого соедините в глубокой ёмкости тёплую воду, сухие дрожжи и сахар. Хорошо всё размешайте и оставьте на 10-15 минут.

ШАГ 3
Добавьте растительное масло, соль и сметану, тщательно всё перемешайте.

ШАГ 4
Постепенно начните вводить просеянную муку. Учтите, что муки у вас может уйти больше или меньше, чем у меня. Ориентируйтесь по консистенции теста.

ШАГ 5
Размешивайте сначала ложкой, а затем руками. Тесто должно получиться не очень плотное и слегка липнущее к рукам.

ШАГ 6
Вымесите тесто около 3х-5ти минут. Смажьте глубокую ёмкость растительным маслом, выложите в неё тесто. Накройте чашу полотенцем и оставьте в тёплом месте для подъёма на 50-60 минут.

ШАГ 7
Если вы, как и я, решили сделать более интересные булочки, приступайте к этом этапу. Если нет, пропустите его и переходите сразу к следующему шагу. Ветчину нарежьте маленькими кубиками. Сделайте небольшую выемку в тесте и добавьте ветчину. Всё хорошо вымесите, при необходимости добавьте немного муки. У вас получится тесто, смешанное с кусочками ветчины.

ШАГ 8
Сыр нарежьте небольшими кусочками.

ШАГ 9
Разделите тесто, смешанное с ветчиной (или не смешанное - зависит от того, какое вы выбрали) на 12 одинаковых частей.

ШАГ 10
В каждом кусочке теста сделайте неглубокую выемку, отправьте в неё сыр.

ШАГ 11
Хорошо защипните так, чтобы сыр оказался внутри колобочка. Поступите аналогично со всем тестом и сыром.

ШАГ 12
Форму застелите пергаментом и выложите все шарики швом вниз на небольшом расстоянии друг от друга. Накройте полотенцем и оставьте на 30 минут.

ШАГ 13
В это время подготовьте яйцо и смесь из растительного масла, чеснока и зелени для смазки.

ШАГ 14
Яйцо хорошо взболтайте, а масло, натёртый чеснок и зелень смешайте.

ШАГ 15
Смажьте булочки с помощью силиконовой кисточки яйцом.

ШАГ 16
Отправьте в заранее разогретую духовку на 25-30 минут выпекаться. Внимание! Время запекания и темепратура зависят только от вашей духовки. Возможно, вам потребуется чуть больше или наоборот чуть меньше времени от указанного в рецепте! Через 15 минут выпекания я смазала половину порции ещё раз яйцом и посыпала кунжутными семечками (можно использовать семена льна). Затем отправила булочки вновь в духовку.

ШАГ 17
После вынула противень из духовки, и оставшиеся булочки намазала смесью из чеснока с зеленью. Готовую выпечку накройте на 10 минут полотенцем.

ШАГ 18
Пока сыр не остыл, булочки изумительно вкусны!

Пшеничная мука Сухие дрожжи Сахар Вода Растительное масло Сметана Соль Ветчина Твёрдый сыр Яйца Зелень Чеснок Кунжут