Булочки с повидлом из дрожжевого теста в духовке с фото

Ароматные, нежные, пышные, очень вкусные. Просто и быстро! Булочки с повидлом из дрожжевого теста в духовке придутся по вкусу и взрослым, и детям. Их можно подать с чаем, кофе, молоком. Тесто для них достаточно универсальное, и начинка к нему подойдёт любая: мясная, капустная, творожная, яблочная.Юлия МАвтор рецепта

Как приготовить булочки с повидлом из дрожжевого теста в духовке

ШАГ 1
Как испечь булочки с повидлом из дрожжевого теста в духовке? Подготовьте необходимые ингредиенты для теста. Муку заранее просейте. Так она насытится кислородом, и булочки получатся мягче и пышнее. Сливочное масло растопите удобным для вас способом: в микроволновке или на водяной бане.

ШАГ 2
Сначала приготовьте опару. Для этого небольшое количество теплого молока смешайте с дрожжами, чтобы они растворились в молоке. Затем добавьте пару ложек муки и сахар. Перемешайте и дайте немного постоять, чтобы начался процесс брожения. Это будет видно по появившемся пузырькам.

ШАГ 3
Перелейте опару в чашу для теста. Добавьте яйцо, растопленное сливочное масло и остатки теплого молока. Перемешайте и, постепенно подсыпая муку, замешивайте тесто.

ШАГ 4
Готовое тесто накройте и поставьте в теплое место на 1 час, чтобы оно подошло.

ШАГ 5
Можно начинать лепить булочки. Заранее включите духовку на 190 градусов.

ШАГ 6
Для начинки возьмите любое повидло. Я буду использовать малиновое.

ШАГ 7
Тесто поделите на несколько частей. Ориентируйте по размеру предполагаемых булочек.

ШАГ 8
Каждый шарик теста немного разомните руками в лепешку. В центр каждой лепешки выложите ложку повидла. Защипайте края швом вниз.

ШАГ 9
Подготовленную форму для выпечки смажьте растительным маслом и выложите булочки, швом вниз. Пусть лежат немного свободно. Форму можно использовать простую круглую или большой противень. Чем больше возьмете форму, тем больше поместится булочек. У меня в форму 20 см поместилось 6 булочек. Верх булочек смажьте немного растительным маслом, молоком или желтком.

ШАГ 10
Поставьте форму с булочками в разогретую до 190 градусов духовку на 25-30 минут. Точное время зависит от духовки. Готовые булочки немного остудите.

ШАГ 11
Остывшие булочки с повидлом отделите друг от друга и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Молоко Сахар Яйца Соль Сливочное масло Пшеничная мука Растительное масло Свежие дрожжи Повидло