Поиск по названию/ингредиенту:

Булочки с джемом из дрожжевого теста с фото

Фото рецепта Булочки с джемом из дрожжевого теста

Время готовки: 135 мин.; Порций: 10;

Пышные, нежные, сдобные! Из простых продуктов! Рецепт булочек с джемом из дрожжевого теста радует своей простотой и доступностью. Ингредиенты для них наверняка есть на каждой кухне. Формовка совсем несложная. А получается красивая сдоба с замечательным вкусом!ЮлияАвтор рецепта

Ингредиенты:
Яйца1 шт.
Сахар25 гр
Соль0.5 чайн.л.
Молоко150 мл
Дрожжи1 чайн.л.
Сливочное масло45 гр
Ванильный сахар1 чайн.л.
Пшеничная мука300 гр
Джем (любой)120 гр
Яйца1 шт.
Молоко1 стол.л.





Как приготовить булочки с джемом из дрожжевого теста

ШАГ 1
Шаг 1 приготовления Булочки с джемом из дрожжевого теста Как сделать красивые сладкие вкусные булочки с начинкой из джема из дрожжевого теста в домашних условиях? Отмерьте необходимые ингредиенты. Молоко подогрейте до теплого состояния. Джем можно использовать любой ягодный или фруктовый. У меня малиновый.





ШАГ 2
Шаг 2 приготовления Булочки с джемом из дрожжевого теста Муку просейте через сито, чтобы она обогатилась пузырьками воздуха. Тогда тесто будет легче и лучше подниматься, а выпечка получится пышной и воздушной.





ШАГ 3
Шаг 3 приготовления Булочки с джемом из дрожжевого теста Сливочное масло распустите на медленном огне или растопите в микроволновке.





ШАГ 4
Шаг 4 приготовления Булочки с джемом из дрожжевого теста В маленькой мисочке соедините дрожжи, 1 ч.л. сахара и примерно 50 мл теплого молока. Хорошо перемешайте и оставьте на 10-15 минут до образования на поверхности дрожжевой "шапочки".





ШАГ 5
Шаг 5 приготовления Булочки с джемом из дрожжевого теста В просторной, объемной миске взбейте яйцо с сахаром, солью и ванильным сахаром до однородности.





ШАГ 6
Шаг 6 приготовления Булочки с джемом из дрожжевого теста Влейте оставшееся теплое молоко, слегка перемешайте.





ШАГ 7
Шаг 7 приготовления Булочки с джемом из дрожжевого теста Добавьте дрожжевую смесь, перемешайте.





ШАГ 8
Шаг 8 приготовления Булочки с джемом из дрожжевого теста В полученную массу добавьте растопленное негорячее сливочное масло. Снова перемешайте.





ШАГ 9
Шаг 9 приготовления Булочки с джемом из дрожжевого теста Всыпьте просеянную муку. Сразу всю муку не высыпайте, ее может потребоваться меньше указанного количества. Перемешайте тесто сначала ложкой.





ШАГ 10
Шаг 10 приготовления Булочки с джемом из дрожжевого теста Остальную муку всыпайте небольшими порциями, перемешивая после каждого добавления. Следите за консистенцией теста. Сначала оно будет слегка липнущим, но в процессе замеса консистенция немного уплотнится. Слишком много муки не добавляйте, чтобы тесто не получилось тяжелым и крутым.





ШАГ 11
Шаг 11 приготовления Булочки с джемом из дрожжевого теста Тесто получается мягким, нежным на ощупь и почти не липнущим к рукам. Прикройте его полотенцем и оставьте в теплом месте для подъема на 80-90 минут.





ШАГ 12
Шаг 12 приготовления Булочки с джемом из дрожжевого теста Тесто увеличилось в объеме в 2,5 раза. Можно приступать к формированию булочек.





ШАГ 13
Шаг 13 приготовления Булочки с джемом из дрожжевого теста Как красиво завернуть булочки? Обомните тесто, выложите на стол, присыпанный мукой. Раскатайте тесто в прямоугольный пласт.





ШАГ 14
Шаг 14 приготовления Булочки с джемом из дрожжевого теста Смажьте тесто джемом, не доходя до краев пласта около 1 см.





ШАГ 15
Шаг 15 приготовления Булочки с джемом из дрожжевого теста Мысленно разделите тесто по длине на 3 части и сложите втрое.





ШАГ 16
Шаг 16 приготовления Булочки с джемом из дрожжевого теста Края полученного прямоугольника придавите.





ШАГ 17
Шаг 17 приготовления Булочки с джемом из дрожжевого теста Разрежьте тесто поперек на полоски шириной около 2,5 см.





ШАГ 18
Шаг 18 приготовления Булочки с джемом из дрожжевого теста Каждую полоску перекрутите 3-4 раза и сверните колечком. Концы хорошо соедините, чтобы при выпечке булочки не развернулись.





ШАГ 19
Шаг 19 приготовления Булочки с джемом из дрожжевого теста Выложите сформированные булочки на застеленный пергаментом противень и оставьте на 15 минут, прикрыв пищевой пленкой. За это время булочки расстоятся и немного поднимутся.





ШАГ 20
Шаг 20 приготовления Булочки с джемом из дрожжевого теста Яйцо взбейте с молоком до однородности.





ШАГ 21
Шаг 21 приготовления Булочки с джемом из дрожжевого теста С помощью кулинарной кисти смажьте подошедшие булочки сверху яично-молочной смесью.





ШАГ 22
Шаг 22 приготовления Булочки с джемом из дрожжевого теста Выпекайте сдобу в предварительно разогретой до 180С духовке 20-25 минут до румяного цвета. Время и режим выпечки определяйте, ориентируясь на особенности работы своей духовки.





ШАГ 23
Шаг 23 приготовления Булочки с джемом из дрожжевого теста Готовые домашние красивые дрожжевые булочки остудите и подавайте к столу. Приятного аппетита!





Яйца Сахар Соль Молоко Дрожжи Сливочное масло Ванильный сахар Пшеничная мука Джем

Чтобы узнать больше о рецепте, посмотреть комментарии и лайфхаки, можно посетить источники.
Источник: 1000.menu
Ссылка на оригинал рецепта: Булочки с джемом из дрожжевого теста на 1000.menu

Вверх