Поиск по названию/ингредиенту:

Булочки на кефире и соде бездрожжевые с фото

Фото рецепта Булочки на кефире и соде бездрожжевые

Время готовки: 60 мин.; Порций: 8;

Вкусные, ароматные булочки к чаю быстро и просто! Чтобы завтрак обеспечил организм человека энергией на целый день, он должен быть полноценным и должен включать в себя не только каши, но и выпечку к чаю или кофе. Бездрожжевые булочки отличный вариант для завтрака. Их можно подать с маслом, джемом или молоком. Они легкие, но в то же время питательные, вкусные, мягкие внутри и с хрустящей корочкой снаружи.SnezhanaАвтор рецепта

Ингредиенты:
Пшеничная мука2 стак.
Кефир (3,2% жирности)1 стак.
Сахар1 стак.
Куриные яйца2 шт.
Сливочное масло100 гр
Сода0.5 чайн.л.
Соль2 гр
Ванилин2 гр
Пшеничная мука30 гр
Сахар2 стол.л.
Сливочное масло20 гр





Как приготовить булочки на кефире и соде бездрожжевые

ШАГ 1
Шаг 1 приготовления Булочки на кефире и соде бездрожжевые Приготовим ингредиенты для булочек. Рецептов бездрожжевого теста для булочек существует не мало. Один из самых простых и удачных это тесто, приготовленное на кефире. Изделия из такого теста получаются очень мягкие и нежные. Продукты, необходимые для рецепта, хранящиеся в холодильнике, нужно вынуть заранее. Вливаем кефир (он также должен быть комнатной температуры), добавляем соду. Перемешиваем ингредиенты ручным венчиком.





ШАГ 2
Шаг 2 приготовления Булочки на кефире и соде бездрожжевые Оставляем смесь на 20 минут на столе, чтобы произошла щелочная реакция. На поверхности смеси появятся пузырьки. Куриные яйца вбиваем в другую глубокую миску, добавляем сахар.





ШАГ 3
Шаг 3 приготовления Булочки на кефире и соде бездрожжевые Взбиваем миксером или ручным венчиком до полного растворения сахара и появления пены на поверхности. Добавляем размягченное сливочное масло, еще раз взбиваем до однородности смеси. Переливаем в эту смесь кефир.





ШАГ 4
Шаг 4 приготовления Булочки на кефире и соде бездрожжевые Всыпаем просеянную пшеничную муку, муку закладывать нужно частями, чтобы тесто не получилось слишком тугое. При необходимости в процессе замеса теста можно будет немного добавить муки.





ШАГ 5
Шаг 5 приготовления Булочки на кефире и соде бездрожжевые Ориентироваться нужно на консистенцию теста. Оно должно быть эластичным, гладким и мягким. Для аромата можно добавить щепотку ванилина.





ШАГ 6
Шаг 6 приготовления Булочки на кефире и соде бездрожжевые Оставляем тесто в чашке, накрыв сверху пищевой пленкой, на столе на 20 минут.





ШАГ 7
Шаг 7 приготовления Булочки на кефире и соде бездрожжевые Тесто раскатываем в колбаску, нарезаем ее на небольшие кусочки, из которых формируем булочки.





ШАГ 8
Шаг 8 приготовления Булочки на кефире и соде бездрожжевые Заготовки булочек кладем в смазанную маслом форму.





ШАГ 9
Шаг 9 приготовления Булочки на кефире и соде бездрожжевые Чтобы булочки получились еще вкуснее и красивее, можно присыпать их сладким штрейзелем. Для этого растираем кусочек сливочного масла с добавлением сахара и муки в крошку. Присыпаем этой крошкой булочки сверху. Духовой шкаф разогреваем до 180 градусов. Выпекаем булочки около 25 минут. Они должны зарумяниться. Подаем булочки к столу, с чаем, кофе, какао или молоком. Приятного аппетита!





Пшеничная мука Кефир Сахар Куриные яйца Сливочное масло Сода Соль Ванилин

Чтобы узнать больше о рецепте, посмотреть комментарии и лайфхаки, можно посетить источники.
Источник: 1000.menu
Ссылка на оригинал рецепта: Булочки на кефире и соде бездрожжевые на 1000.menu

Вверх