Булгур с индейкой и овощами на сковороде с фото

Просто, но аппетитно. Вкусно, но очень быстро! Булгур с индейкой и овощами на сковороде - сытная каша, внешне напоминающая плов. Мне это блюдо нравится тем, что и гарнир, и мясо готовятся вместе и отлично подходит к обеду или ужину. Овощи и мясо можно заменять и дополнять на своё усмотрение.ВераАвтор рецепта

Как приготовить булгур с индейкой и овощами на сковороде

ШАГ 1
Как сделать булгур с индейкой и овощами на сковороде? Подготовьте необходимые ингредиенты. Овощи помойте, обсушите бумажными полотенцами. Растительное масло используйте рафинированное. Болгарский перец выбирайте разноцветный красный и желтый, так блюдо будет более ярко и красочно выглядеть.

ШАГ 2
Помойте мясо индейки и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте мякоть на кусочки чуть больше чем грецкий орех.

ШАГ 3
Влейте на сковороду растительное масло (у меня оливковое, но вы можете взять подсолнечное) и хорошо разогрейте. Выложите индейку и обжарьте на сильном огне до образования румяной корочки.

ШАГ 4
Очищенные лук и морковку нарежьте маленькими кубиками. Морковку можете натереть на крупной терке.

ШАГ 5
Выложите на разогретую сковороду нарезанный лук, обжарьте его до прозрачности на среднем огне. Добавьте морковку и готовьте еще 1-2 минуты.

ШАГ 6
Болгарский перец промойте, очистите от семян, разрежьте пополам. Нарежьте половинку красного и половинку желтого перца на небольшие кубики.

ШАГ 7
Обжарьте его на среднем огне при постоянном помешивании до мягкости.

ШАГ 8
Шампиньоны промойте, разложите на бумажные полотенца и хорошо высушите, чтобы грибы не набрались влаги. Нарежьте на небольшие ломтики.

ШАГ 9
Также обжарьте грибы на разогретой сковороде примерно 3-5 минут. Время от времени помешивайте. Все обжаренные овощи и грибы отправьте на сковороду к мясу.

ШАГ 10
Булгур промойте в холодной воде несколько раз. Слейте воду и выложите на сковороду к индейке и овощам.

ШАГ 11
Залейте все фильтрованной горячей водой. Вода должна быть горячей, чтобы избежать перепада температуры для мяса и все ингредиенты будут равномерно продолжать готовиться. Посолите и поперчите по вкусу, перемешайте. Доведите до кипения. Накройте сковороду крышкой и тушите на небольшом огне минут 20-25.

ШАГ 12
Готовый булгур и индейка должны стать мягкими. Подавайте блюдо горячим с зеленью и овощами.

Индейка Булгур Лук репчатый Морковь Шампиньоны Растительное масло Вода Соль Перец черный молотый