Брокколи с мясом в духовке с фото

Полезный ужин для всей семьи - насладитесь вкусом! Брокколи с мясом в духовке - блюдо, которое обладает потрясающим кусом и невероятно притягательным ароматом. При приготовлении не используется масло, так что такой ужин вполне можно отнести к низкокалорийным.hallen-bunnyАвтор рецепта

Как приготовить брокколи с мясом в духовке

ШАГ 1
Как запечь брокколи с мясом в духовке? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Свинину промойте, обсушите бумажными салфетками и нарежьте на кусочками среднего размера. Выложите мясо ровным слоем в форму для запекания, посолите и добавьте любые специи по вкусу. Я использовала приправу для шашлыка, можно добавить просто черный молотый перец. О том, как выбрать форму для запекания, читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта.

ШАГ 2
Включите духовку на 200 градусов. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Я в этот раз использовала лук-порей, он дает блюду приятный пикантный аромат. Нарезанный лук разложите поверх мяса.

ШАГ 3
Морковь очистите и нарежьте кружочками, если морковь крупная, то каждый кружок разрезаем еще пополам. Я использовала для нарезки фигурный нож. Выложите морковь в форму для запекания следующим слоем.

ШАГ 4
Влейте воду.

ШАГ 5
Накройте форму для запекания фольгой и отправьте в разогретую духовку на 1 час. Точное время зависит от вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.

ШАГ 6
Пока мясо запекается, займитесь брокколи. Свежую брокколи сначала вымочите в течение 10-15 минут в соленой воде, чтобы избавиться от насекомых, которые могут прятаться в соцветиях капусты. Затем промойте брокколи под проточной водой. Разберите капусту на соцветия и удалите твердую середину (кочерыжку). Можно использовать замороженную брокколи, тогда этот шаг пропустите.

ШАГ 7
Опустите подготовленную брокколи в кипящую соленую воду и варите в течении 5 минут. Затем воду слейте.

ШАГ 8
Приготовьте молочный соус. Для этого обжарьте на сухой сковороде муку до золотистого цвета. Постоянно помешивая, влейте тонкой струйкой молоко. Добавьте в соус соль, мускатный орех и лавровый лист. Когда соус загустеет (примерно через 2-3 минуты), выключите огонь. Соус немного остудите. Лавровый лист достаньте и выбросьте.

ШАГ 9
Выньте мясо из духовки, снимите фольгу. Выложите ровным слоем отваренную брокколи. Сверху полейте брокколи соусом.

ШАГ 10
Любой сыр твердых сортов натрите на мелкой терке и посыпьте сверху брокколи с мясом.

ШАГ 11
Отправьте брокколи с мясом обратно в духовку на 10-15 минут. Так как все ингредиенты уже готовы, достаточно подождать пока расплавится сыр, сильно зажаривать сыр не нужно. Приятного аппетита!

Свинина Брокколи Морковь Лук Специи сухие Твёрдый сыр Вода Молоко Пшеничная мука Лавровый лист Мускатный орех