Капуста брокколи на сковороде с фото

Очень вкусно, очень просто, очень легко и очень полезно! Брокколи на сковороде быстро готовить - минут 20-30. Его можно подать как гарнир к мясу, рыбе или курице. Оно гармонично смотрится на постном столе, подойдет для веганов, вегетарианцев и считающих калории.SnezhanaАвтор рецепта

Как приготовить капуста брокколи на сковороде

ШАГ 1
Как сделать брокколи на сковороде? Подготовьте ингредиенты по списку. Брокколи можете использовать не только свежую, но и замороженную. Если используете свежую, помойте ее хорошенько. Капусту разделите на небольшие соцветия.

ШАГ 2
Что подготовить замороженную брокколи? Чтобы в ней сохранилось максимум витаминов и полезных веществ, нужно подвергать броколли безопасной разморозке: поставьте ее в миске на ночь в холодильник. Если время не позволяет, то замороженную капусту обдайте кипятком и переходите сразу к дальнейшему ее приготовлению.

ШАГ 3
В кастрюлю или иную металлическую посуду налейте чистую воду, поставьте кастрюлю на огонь, добавьте щепотку соли и доведите до кипения. Опустите брокколи в кипяток, огонь убавьте.

ШАГ 4
Пару зубчиков чеснока очистите от пленочки, нарежьте тонкими слайсами.

ШАГ 5
Когда вода закипит, проварите капусту около 7 минут, выньте ее из воды, откиньте на дуршлаг, чтобы вода полностью стекла.

ШАГ 6
На сковороду налейте оливковое масло. Разогрейте его, выложите на масло приготовленный чеснок, обжарьте его на среднем огне до румяности чеснока. Для нас главное, чтобы чеснок отдал маслу свой аромат и вкус.

ШАГ 7
Выложите на масло брокколи, обжарьте ее на среднем огне до легкого румянца со всех сторон, переверните кусочки капусты лопаткой для равномерной ее обжарки. Достаточно 5 минут обжарки, дольше держать брокколи на сковороде не стоит. Снимите брокколи со сковороды и подавайте к столу. Такое блюдо отлично дополнит сметанный или томатный соус, а также кусочек мяса или курицы. Приятного аппетита!

Брокколи Чеснок Оливковое масло Соль Перец черный молотый