Шоколадное пирожное Брауни с фото

Мегашоколадное, мягкое, ароматное, на скорую руку! Пирожное Брауни готовится из простых и доступных ингредиентов. Этот рецепт выручит, если вам нужно быстро приготовить что-то вкусное к чаю. Пирожные получаются слегка влажные, сочные, с насыщенным шоколадным вкусом и ароматом.МарияАвтор рецепта

Как приготовить шоколадное пирожное брауни

ШАГ 1
Как испечь шоколадное пирожное Брауни? Очень легко и быстро. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Муку берите высшего сорта. Яйца нужны крупные. Шоколад горький с содержанием какао от 70%.

ШАГ 2
В сотейнике на медленном огне растопите поломанный на кусочки шоколад и сливочное масло. Смесь охладите до комнатной температуры.

ШАГ 3
Яйца взбейте с сахаром и ванильным сахаром до однородности и пышности. Сахар должен полностью раствориться, иначе он осядет на дно, и тесто при выпекании плохо поднимется.

ШАГ 4
Добавьте во взбитые яйца шоколадно-масляную смесь и снова взбейте до однородности.

ШАГ 5
Всыпьте в тесто просеянную муку и перемешайте миксером до однородности на низкой скорости. Тесто должно получиться средней вязкости, текучее.

ШАГ 6
Вылейте тесто в застеленную пергаментом и смазанную растительным маслом форму для выпечки (у меня размер формы 28×20 см) и разровняйте. В зависимости от размера формы толщина пирожного будет разная. Выпекайте пирожное в разогретой до 175°С 30-40 минут.

ШАГ 7
Готовый корж полностью охладите при комнатной температуре прямо в форме.

ШАГ 8
Пока остывает корж, приготовьте шоколадную глазурь. Сливки можете брать и более жирные, но скорее всего их понадобится чуть больше.

ШАГ 9
В сотейнике соедините поломанный на кусочки темный шоколад и сливки. Помешивая, растопите шоколад на медленном огне или на водяной бане до получения однородной смеси. Темный шоколад можете заменить на горький и по желанию добавить в него немного сахара.

ШАГ 10
Не вынимая корж из формы, вылейте на него теплую шоколадную глазурь и дайте ей застыть.

ШАГ 11
Выньте пирожное из формы и нарежьте на ровные одинаковые квадратики. Подайте пирожные Брауни к столу. Приятного аппетита!

Сахар Сливочное масло Горький шоколад Пшеничная мука Яйца Ванильный сахар Темный шоколад Сливки