Борщ с ребрышками с фото

Борщ является одним из наиболее распространенных блюд, которые подаются к обеденной трапезе.

Хотя и считается он традиционным для Украины, но готовят его по всей территории бывшего СССР. Наваристый и аппетитный борщ получается из свиных ребрышек. Предлагаю приготовить и по достоинству оценить богатый вкус.

Подавать к столу его можно со сметаной, зеленью и, конечно же, салом!

Как приготовить борщ с ребрышками

ШАГ 1
Свиные ребрышки необходимо вымачивать в воде до тех пор, пока она не перестанет окрашиваться в красный цвет.Выложить в кастрюлю, влить воду.Жидкость должна наполнять кастрюлю на две трети.

ШАГ 2
Поставить на средний огонь и варить в течение часа.После закипания обязательно следует снять пенку.

ШАГ 3
Натереть при помощи крупной терки свежую свеклу, сбрызнуть ее соком от половинки лимона.Тушить, добавив немного бульона из кастрюли.При желании можно добавить растительное масло и немного обжарить.

ШАГ 4
Морковь также следует натереть, но уже немного мельче.Добавить нарезанный лук и соль, влить немного бульона из кастрюли и тушить до размягчения.

ШАГ 5
Через час после начала варки мяса, добавляем морковь с луком и свеклу в кастрюлю, после чего доводим до кипения.

ШАГ 6
Всыпать в кастрюлю очищенную и порезанную на кусочки картошку.

ШАГ 7
Следом за картофелем опустить в бульон капусту.Прокипятить в течение 10 минут.

ШАГ 8
Добавить вымытую и порубленную зелень.Поставить на огонь еще на 10 минут. Борщ готов!

борщ борщ с ребрышками борщ со свеклой капуста картошка красный борщ лавровый лист лимон морковка репчатый лук свекла свиные ребра свиные ребрышки томатная паста укроп чеснок